「吃雞」這件小事
早晨聯繫北方的朋友，說到氣候，北方已經穿三件，嘴巴還能哈出氣。
在季節更替上，南方一向遲鈍。
天真地以為能順利入冬，猝不及防秋老虎反身就回來，熱。
但我想表達的重點不是氣候。
重點是昨晚我還短袖短褲，跟朋友在休閑吧吃著冰沙和…雞。
沒錯就是雞。
說到吃雞這件事。
不提肯某基。
相信很多年輕人都跟我一樣，偶爾會在休閑吧喝著冷飲，點綴一些雞米花雞翅之類。
至少在南方，像廈門這樣的城市是這樣。
大學同寢一直有個聽起來不太好的習慣--叫雞。
這雞可不是什麼不可描述的雞，而是外賣炸雞。
炸雞手扒雞雞米花雞肉卷雞排雞塊雞翅雞腿雞肉漢堡手撕雞鹽酥雞醉雞…
港真我可以吃一百種方法做成的雞！
對於吃雞我是有執念的。
因為我本人真的覺得雞肉，敲！好！吃！
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但，今天不是來推薦炸雞。
炸雞配啤酒這種任性的吃法只適合偶像劇。
如果你長得天仙一樣，還有個顏值爆表的對象，你請便。
如果你也跟我一樣是個普普通通的吃貨，那下面這些吃雞的方法更適合你。
墨西哥火辣雞肉卷
雞肉餡食材
雞胸肉 /去皮雞腿肉 / 彩椒 / 洋蔥 / 番茄 / 朝天椒
青檸檬 / 油 / 鹽 / 紅酒 / 番茄沙司 / 黑胡椒 / 熱水
麵餅食材
麵粉 / 酵母 / 水 / 鹽 / 油 / 熟黑芝麻
01.雞肉切2厘米小丁，加入油、鹽，煨10分鐘。
02.洋蔥、彩椒、番茄切1厘米小丁，朝天椒切碎。
03.油五成熱，倒入雞丁翻炒至微微焦黃。
04.加入洋蔥丁、彩椒丁、番茄丁翻炒均勻。
05.加入紅酒，大火燒開。
06.加入番茄沙司，小火煮5分鐘。
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07.加入朝天椒碎、黑胡椒碎、鹽，翻炒均勻。擠入少許青檸檬汁，翻炒均勻。
08.雞肉餡完成。
09.將酵母溶解在溫水裡，靜置10分鐘。
10.將酵母液和麵粉、油、鹽一起和成麵糰。
11.加入黑芝麻，揉勻。
12.蓋保鮮膜，靜置鬆弛15分鐘。
13.搓長條，切分成6個面劑子。將面劑子擀圓成薄餅生胚，放入平底鍋中煎至開始鼓氣泡，翻面，翻面1-2次，用時1分-1分半，取出。
14.鋪生菜，放入雞肉，捲起來，可以搭配鱷梨醬、乳酪一起吃。
墨西哥雞肉卷是我最愛的推薦
清淡的麵餅包裹爽辣的雞肉
不膩又夠分量
當主食都沒問題！
還有一個絕妙的搭配
是雞肉和果香~
橙香雞腿
食材
雞翅根 / 香橙 / 八角 / 桂皮 / 香葉 / 白糖 / 白鬍椒粉 / 料酒 / 鹽 / 洋蔥
01.將半個香橙切成3毫米的薄片，其餘的香橙擠成橙汁。
02.橙汁中加入料酒、生抽、白糖調成醬汁。
03.雞小腿洗凈，電餅鐺加熱放入少許油，將雞腿煎至表面金黃。將雞腿盛出，鍋里留油。
04.洋蔥切末，放入鍋中炒香；再放入八角、桂皮、香葉翻炒。
05.倒入雞腿，加入調好的醬汁，蓋上蓋燜煮30分鐘至雞肉熟軟，撒上鹽和胡椒粉調味，起鍋前放入香橙片裝飾。
06.完成。
檸檬黑胡椒雞翅
食材
雞翅 / 檸檬 / 黃油 / 黑胡椒 / 鹽 / 蜂蜜
01.雞翅洗凈用廚房紙吸干水分，正反兩面都划兩刀。
02.加入鹽、黑胡椒、蜂蜜以及切成末的薄荷葉，再加入幾片檸檬，抓勻後放入冰箱冷藏1小時。
03.大火熱鍋，平底鍋中放入一小塊黃油。
04.鍋中放入腌好的雞翅，將表面煎至焦黃。
05.將煎好的雞翅放入烤盤中，放入烤箱上下火200度烤二十分鐘。
06.完成。
吃貨家們都知道
肉味搭配一點果香是最頂級的吃法
這兩款簡單的雞肉果香搭配
是把頂級的享受化作日常
越說越饞
我去買雞肉回家了!
關於「吃雞」這件小事
有話說的戳評論
喜歡的話也告訴小編
我還可以告訴你一百種吃雞的方法！
明天見~