吃了那麼多年鐵棍山藥，你真的會吃鐵棍山藥嗎？進來顛覆你的認知！

山藥！山藥這種食品大家想必是耳熟能詳吧？山藥是我們日常烹飪菜肴中比較常見的一種是食材，而且山藥的營養價值很高，經常食用可以幫助我們健脾益胃，還能達到降低血糖的功效。尤其是鐵棍山藥，鐵棍山藥是山藥中的極品，因其有補中益氣、消渴生津、益精養顏、健脾益胃、潤肺止咳、延緩衰老以及調節內分泌等作用，為歷代醫家所推崇。鐵棍山藥原產地為河南省焦作市溫縣。

但是吃了那麼多年山藥，你真的知道山藥怎麼吃嗎？下面大叔給大家講講如何做出一份令人食慾大增的山藥！

一、玫瑰山藥泥：

將山藥去皮切片，放入電飯煲中蒸制。

在蒸山藥期間，可以把玫瑰花茶掰成碎片備用 。

山藥蒸到能用筷子輕鬆扎透。

用勺子把山藥碾壓成泥狀，再倒入玫瑰花碎。

放入煉乳攪拌均勻。

將拌勻的山藥泥裝進裱花袋中。

擠出自己喜歡的形狀即可。

二、干鍋山藥：

鍋中比平時炒菜多點的油， 將山藥放入鍋中煎炸。

將山藥炸成表面微微焦黃后盛出來備用。

鍋中留少許底油， 下入肉末進去煸炒。

煸炒至肉末變色后加入適量的料酒、生抽和蚝油進去翻炒。

再加入剛煸炒過的山藥片繼續翻炒。

加入青紅椒和蒜末進去翻炒。

香味出來后加入適量的鹽調味翻炒均勻即可盛入小缽中， 表面撒上小蔥末。

三、當歸山藥粥：

將羊肉切塊。

姜切片。

將羊肉冷水下鍋，水燒開后撈出。

將焯過水的羊肉用溫水洗去浮沫后控干水分。

山藥去皮切滾刀塊。

將羊肉、山藥、蔥、姜放入陶罐中。

在陶罐中加入一勺料酒和適量清水，加入紅棗和當歸，大火燒開。

水開后，用漏勺撇去表面浮沫。

調小火，蓋好蓋子，繼續煲一個小時，煲至剩餘10分鐘的時候，在湯中加入適量鹽調味。

好啦！今天大叔先給大家安利三種山藥的做法。如果有什麼不懂請在評論區里留言，大叔會在評論區里回復解答！