紫薯芝麻餅-原來紫薯可以這樣吃

1.將紫薯洗凈、切塊，上蒸鍋蒸熟。

2.將蒸好的紫薯用勺子壓成泥，壓的越細越好。

3.加麵粉、白糖（糖的用量根據自己口味放），也可加糯米粉，攪拌勻稱后加入牛奶（一定要慢慢加）並拌勻，使紫薯泥變得有黏性。

4.把紫薯泥揉成麵糰，搓成球狀。

5.把紫薯球放在芝麻里滾一圈，使芝麻均勻附著於紫薯球表面。

6.把紫薯芝麻球壓成餅，放入烤箱，上下火150度，不過每家烤箱脾氣不一樣，自己掌握吧。沒有烤箱的，電餅檔或者平底鍋，加少量油，小火煎熟。

7.想加工成紫薯條的也可切成條后再煎炸。