你知道嗎，香煎黑胡椒牛排在家就能做

本來是打算做紅燒牛肉，看到版友說香煎牛柳，於是也煎了2份黑胡椒牛扒。

另一半裡脊炒了涼瓜。

主要食材：牛裡脊，也叫黃牛扒。

輔料：黑胡椒，黑椒醬，鹽，玉米澱粉，姜，玉米油。

裡脊肉整塊切稍微厚一點點，換水泡45分鐘，用刀背或者肉錘兩面拍松，加一勺黑胡椒醬，些許黑胡椒，鹽，澱粉，玉米油，拌均勻腌制1.5小時。

中火熱鍋，下牛裡脊，不用另外抹油，每面煎2分鐘。

不要用菜鏟壓牛肉，到點就翻面。

喜歡黃油味就加一塊黃油煎。

要是有橫紋鍋煎著更好看。

加入黑胡椒醬拌均勻，連汁裝盤。

再直接煎2個荷包蛋就好，雞蛋也不用翻面，敲入雞蛋，撒幾粒鹽，蛋白凝固，撒點開水，加蓋燜2分鐘，蛋黃凝固就關火。

擺盤，配菜隨自己喜歡了，西蘭花，胡蘿蔔，青瓜，玉米粒，蘆筍，芥藍都是比較好的選擇。

自己動手，怎麼合口味就怎麼做。

嘴饞了嘛，在這裡，小編給大家推薦一款牛肉