海水中長出蔬菜，還能種出水稻！冰菜原來在海水裡生長！好神奇！

1、海水農業的奇迹:灘涂地能幹什麼？含鹽量太高，一直被認為是農業的「禁區」。以前這種地靠雨水沖刷自然淡化三四年後，才能種些小麥、棉花、豌豆等旱作物，資源閑置浪費。鹽鹼地等於荒地。但是在專家們的不斷研究下，海水農業強勢崛起，其生態效益和經濟效益都相當可觀。

2、海水農業這麼多優點：1.不需要大量淡水灌溉，又不佔用基本農田。2.因含鹽量高，種植過程中不施化肥，不打農藥，只需灌溉海水即可。3.種植鹽生作物能持續淡化土壤，松化土壤板結，增加有機質含量，使鹽鹼地逐漸變成良田，實現鹽漬土生態系統的良性循環。

3、海水稻：海水稻植株較高，顏色偏深，有些發紅，彷彿成熟的辣椒一般。從外觀上來看，海水稻與普通水稻相似，只不過稻穗上的稻粒稍微少了一些；從口感上來感覺，海水稻米飯香氣濃郁，但飯粒稍顯粗糙，緊緻有嚼勁。目前正在多地試種中。中國有鹽鹼地面積達15億畝左右，如果能種上這抗鹽鹼的海水稻，按照目前畝產約300斤大米來算，年產量可達4500多億斤大米。

4、海水蔬菜主要有北美海蓬子、海英菜、紅菊苣、番杏、蒲公英、甘藍等。海英菜又稱鹼蓬，既可當蔬菜食用，也可脫水後用作食品配料 ,還可開發保健飲料和化妝品，是一種高檔的有機食品。其營養豐富、口味獨特並且耐貯藏，深受大眾喜愛。

5、冰菜：在一片距離海邊僅40米的農田裡，因海水倒灌，表層鹽分達到2.8%，種不了農作物而撂荒。但是，有一種蔬菜卻在這片鹽荒地上生長旺盛，葉片綠油油的，在太陽照射下反射光線，就像冰晶一樣。摘下一片葉子，放進嘴裡嚼一嚼，鹹味刺激著味蕾。冰菜既可以涼拌也可以炒菜、燒湯，因本身含有鹽分，所以烹制時不用放鹽。由於鹽分高，沒有病蟲害，冰菜種植幾乎不用農藥。