長壽果花生雖好，可4種人卻不能吃！

在日常生活中，花生十分受歡迎，是人人都喜愛的食品，不僅僅是休閑零食，還可以作為下酒菜。其實花生除了好處，營養更是超乎你想象。

花生有「長命果」的美譽，每100克花生約含20克～25克的蛋白質，是雞蛋蛋白質含量的1.5～2倍。

不僅如此，花生中賴氨酸含量較高。賴氨酸是人體的必需氨基酸，體內不能組成，只能通過食物攝入來取得。而大米、小麥粉的賴氨酸含量很低。

所以花生若能與米、面同食，能起到養分互補的效果，可提高米、面的營養價值。

除此之外，花生還含有大量維生素E、維生素B、膽鹼和鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質。

花生是高熱量食物，每100克花生所含的熱量為563千卡，是瘦肉的4倍！很難以想象吧！

那麼怎麼吃花生對人體最好呢？當然是水煮花生！其他比如炸花生、炒花生等都會破壞花生的營養成分，再說水煮花生的味道並不遜色於其他花生吃法的味道。

既然水煮花生營養價值那麼高，那多吃准沒錯吧？等等！如果你是以下這四類人，那麼就不宜吃花生了。

1，高脂血症者

花生中脂肪含量較高，高脂血症者食用后，會添加血脂量。

2，膽囊切除者

花生中含有的脂肪需求膽汁去協助消化，膽囊切除后，膽汁不能儲存，就會添加肝臟排泄膽汁的擔負。

3，脾弱便溏者

花生中含有約45%的油脂，腸炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后，會加劇腹瀉，不利於疾病康復。

4，有瘀腫者

花生中含有一種促凝血因子，跌打損傷、血脈瘀滯者食用過多花生，會呈現瘀血不散，然後加劇瘀腫。

裹在花生米外面的那層薄薄的花生紅衣也是寶貝，能促進骨髓造血功能，對多種出血性疾病都有較好的治療功能。

最後一定要注意，如果吃到了發苦的花生也一定要立刻吐掉。由於花生是極易被黃曲霉菌感染，黃曲霉毒素就會產生。

黃曲霉毒素是一種毒性很強的致癌物，長期食用會升高患癌症的危險，特別對肝臟的危害極大。