五行養生之荷蓮五行湯

先分享一些五行相關理論：

五行：金、木、水、火、土。

相生關係：木生火、火生土、土生金、金生水、水生木。

相剋關係：木克土、土克水、水克火、火克金、金克木。

五髒的五行屬性：肝屬木，心屬火，脾屬土，肺屬金，腎屬水。

相生關係：肝木可濟心，心熱可養脾，脾土可養肺，肺金助腎水，腎水滋肝木。

相剋關係：肝木克脾土，脾土克腎水，腎水克心火，心火克肺金，肺金克肝木。

五色五穀與五臟：

　　1、肝色青：宜食糙米、牛肉、棗、葵；青色應肝，所以想要面色紅潤，不宜以素食為主。

　　2、心色赤：宜食小豆、犬肉、李、韭；赤色應心，故而想要面若桃花，可補以維生素C豐富的食物，如西紅柿、橘子、紅蘋果。

　　3、肺色白：宜食麥、羊肉、杏、韭；白色應肺，要想肌膚美白，可常食富含蛋白質的食物，如豆漿、牛奶一類。

　　4、脾色黃：宜食大豆、栗；黃色應脾，所以面色暗沉的人，可輔以黃色、味甘的食物，如胡蘿蔔、蛋黃等。

　　5、腎色黑：宜食肌肉、桃、蔥；黑色應腎，所以膚色較深的人少吃色素添加過多的食物。

五味與五臟:《黃帝內經》記載：食物的酸味與肝相應，有增強肝臟的功能；苦味與心相應，可增強心的功能；甘味與脾相應，可增強脾的功能；辛味與肺相應，可增強肺的功能；鹹味與腎相應，可增強腎的功能。

五季與五臟:

　　1、春宜升補：春季陽氣初生，大地復甦，萬物生髮向上，內應肝臟，應根據春季的特性，因勢利導，應用桑葉、菊花、生薑等升散之品以充分調動人體的陽氣，使氣血調和。

　　2、夏宜清補：夏季炎熱、火邪熾盛，萬物繁茂，內應心臟，應根據夏令之時，人體臟腑氣血旺盛，採用金銀花、荷葉、蓮子等清淡、清熱之品調節人體陰陽氣血。

　　3、長夏宜淡補：長夏時值夏、秋之際，興平天氣，天熱下降，低濕上蒸，濕熱相纏，內應脾臟，應採用赤小豆、綠豆、藿香等淡滲之品，利濕健脾以達到氣血生化有源。

　　4、秋宜涼補：秋季陽氣收斂，陰氣滋長，氣候乾燥，內應肺臟，此時五臟剛從夏季旺盛的代謝中舒緩過來，應採用百合、黑芝麻等滋陰生津之品，以調節夏季臟腑功能的失調。

　　5、冬宜溫補：冬季天氣寒冷，陽氣深藏，內應腎臟，此時應根據冬季封藏的特點，以桂圓、核桃仁、阿膠等溫補之品來滋補人體氣血之不足，是臟腑的氣血旺盛，適應自然界的變化。

但是，在選擇食物時，必須五味調和，這樣才有利於健康；若五味過偏，會引起疾病的發生。如：酸味太過容易造成肝氣太旺而剋制脾胃功能（木克土）；苦味太過又很容易造成心火太旺而剋制肺氣（火克金）；甘味太過很容易造成脾胃過旺而剋制腎氣（土克水）；辛味太過容易造成肺氣過盛而剋制肝氣（金克木）；鹹味過多很容易造成腎氣過盛而剋制心氣（水克火）。因此，今天特意為大家推薦一道養生食譜——五行湯（具體功效可另尋度娘）。

食材及功效：豬骨400克、荷葉1張、核桃 8顆、蓮藕2節、白茯苓 15克、蓮子 20克

荷葉:具有消暑利濕，健脾昇陽，散瘀止血的功效;

蓮子:具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。

蓮藕:具有涼血止血，除煩解渴，滋陰強體，通便止瀉，益胃健脾，養血生肌的功效。

茯苓:具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的功效。

核桃仁:大補腎陽、補腦、扶陽，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。

做法：

1、核桃去核取出核桃肉;

2、鮮荷葉刷洗乾淨，過開水淖一下去除澀味，撈出;沒有新鮮的用乾的也可以，剪成方形一塊塊;

3、蓮藕去皮切塊;

4、將豬排骨放到清水裡煮開1分鐘，然後撈出來清洗，去掉浮沫后待用（這樣可以去除腥味和血水，以免湯汁混濁)；

5、所有材料連同兩薑片一起放進湯煲里；

6、加適量清水(大約2L)，大火燒開后小火燉1個半小時；

7、最後關火前放鹽調味就可以了。

最後祝大家永遠健康。謝謝閱讀。