百合有什麼作用

百合是中華民族很早就發現的食物，可以養陰潤肺，清心安神。主治陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。百合主含糖類77.8％，含蛋白質6.7％、膳食纖維1％～7％，並含多種礦物質和維生素。百合具有以下作用。

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01 調節免疫功能

能預防和對抗免疫抑製劑環磷醯胺所致的白細胞減少症，能改善慢性病的惡病質。

02 提高適應能力

百合提取物能明顯提高氣虛、陰虛實驗動物的游泳時間。

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03 止咳、祛痰、平喘

對化合物質所致的咳嗽有較好的鎮咳作用，能增強呼吸道的排痰作用，能對抗過敏性哮喘。

百合用於治療慢性支氣管炎、精神恍惚、老年抑鬱症、白細胞減少等多種疾病。保健作用多用於老年久虛咳喘、癌症中晚期、心神不寧等的調理。如蜜糖蒸百合：百合30克，蜜糖15克，拌勻，蒸熟，飲汁食百合，適用於秋冬乾燥季節老人久咳。

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百合的用法，可用水煎、煲湯、煮粥均可。

百合的注意事項是外感咳嗽或痰多者慎用。