調和油不僅可能致癌，還有這些危害，你知道嗎？

調和油，最早是國內某知名企業發明，按照飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸，三者按1：1：1的比例，由多種植物油調兌而成。這種比例，符合人體對各種脂肪酸的生理需要，從理論上來講是對的。但其最大問題是，調和油無國家標準，只有企業標準。在其產品標示上，侵犯了消費者的知情權。不標示各種油的配比比例，不標示百分比。

調和油的真實面目

調和油是根據使用需要，將兩種以上經精鍊的油脂按比例調配製成的食用油。國內知名調和油大多都標識是將三種或以上的植物油調和而成，這其中的真假現在也無法確定，更有甚者，兩種植物油調和而成也大行其道。而且在配比過程中，我們不難猜測，基油都是廉價的轉基因大豆油，如花生調和油，其中花生油佔比很少，轉基因大豆油佔比百分之九十左右，明顯誤導消費者，也有欺詐之嫌。

調和油是這樣製成的

近年來，我們一直在抵制轉基因食品的侵蝕，殊不知，你吃下的每一粒飯都已經打上了轉基因的標識。即使你家裡用的不是調和油，可是你也無法阻止各類餐館、酒店甚至是路邊小攤因價格原因而頻繁使用調和油，這其中大多數可能都是以轉基因大豆油為基油調和而成！此外，轉基因大豆油致癌草甘膦高殘留。其殘留量是棉籽油草甘膦最大殘留限量國家標準的2倍，已經中國醫科院周則衛研究員送檢權威檢測機構證實！

調和油基油有可能是地溝油煉化而成

當然，也存在不少良心企業，會採用集中營養價值高的植物油嚴格按照比例製作調和油。但是據我們所了解的，榨油廠在加工完一種油后要清法設備，設備中油是廢物，設備清洗后新進入設備的油也是作為沖洗劑而排放掉，現在榨油廠將設備清洗工作不做，換油種直接加工，這樣產生了混合油，而且油種比例變化的，無法準確確定。這種技術上的缺陷，也會導致即使再醇正的植物油調和而成時也會受到污染。

基於以上，條件允許的話，我們在日常生活中應盡量避免選擇價格更便宜、色澤更清澈的調和油，這些都是其外在對我們的誘惑！我們建議大家應盡量選擇純天然壓榨無公害的植物油，如紫蘇油、胡麻油、菜籽油等，最好搭配起來吃，這樣人體所需的三種脂肪酸都可得到有效補充，尤其對小孩的發育影響更大！