我為什麼要費盡周折找真紅糖(20):煮紅糖雞蛋,開始找真紅糖

前文講了,要改變自己的婚姻價值觀,首先要有平等的觀念,家務不能讓對方一個人做。但是自己從小養成的習慣一下子改不過來,那就先從關心對方做起,怎麼關心?先做到每個月的那幾天,堅持每天早上起來給對方煮紅糖雞蛋。

煮紅糖雞蛋最起碼要有紅糖吧?一去買紅糖,才發現問題來了:根本買不到真正的純甘蔗原汁真紅糖。於是開始不停尋找哪裡有真紅糖賣。

圖1:小編老劉煮的紅糖雞蛋。

一、親戚一次送的紅糖,才知道自己以前從來沒見過真紅糖

如果不是一次廣西一位親戚送給我的一箱鄉下蔗農自己家手工熬制的純甘蔗原汁紅糖,這輩子都不可能知道,以前從來沒有見過真紅糖,也不可能與紅糖結緣了。

幾年前,記不清是2014年還是2015年的春節,廣西的一位親戚送來一箱紅糖,說是家鄉附近蔗農自己家手工熬制的純甘蔗原汁紅糖,城裡買不著。

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剛開始沒在意,連包裝都沒拆,在家放了一段時間。過了一段時間打開紙箱看看,拆開包裝了幾層的塑料袋,一股濃郁的甘蔗的清香味撲面而來。香味很獨特,聞起來很享受。

圖2:先把水燒開,放薑片煮一會兒,然後放紅糖。

用手輕輕一掰,就能掰下來一塊。放到嘴裡,一種從未吃過的香甜味從舌尖擴散開來,悠遠、綿長。

這種香味一直留在腦海里,印象很深刻,直到此時才知道,自己以前吃的紅糖,不是這種純甘蔗原汁的真紅糖。

二、去超市買紅糖,沒買到甘蔗原汁真紅糖

自己以前很少煮紅糖雞蛋。只在2008年2月份兒子出生的那段時間煮過,那時住在昆明的北市區,小區附近就有家國外的會員制大賣場超市,以經營高品質的進口食品出名。

為了孩子的健康,給孩子買的奶粉,都是從這家超市裡買的國際知名品牌的奶粉。正因為在這方面的小心謹慎,才躲過了2008年的三聚氰胺,使兒子免於被傷害。當時的紅糖也是在這家超市買的,現在還記得是一種袋裝的元寶紅糖,專門看過配料表,寫著「赤砂糖」,當時以為赤砂糖就是紅糖。

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印象很深刻,每次煮紅糖雞蛋時,要用菜刀把元寶紅糖切成小塊,這種元寶紅糖很難切。要把刀舉得高高,使勁砍下去,才能砍碎,糖塊蹦出老遠。

圖3:煮紅糖雞蛋前的準備工作。

因為要煮紅糖雞蛋,就去小區附近的便利店買紅糖。發現還是以前買的那種袋裝的元寶紅糖,沒有廣西親戚送的那種純甘蔗原汁紅糖的甘蔗清香味,也是用刀很難砍,喝不出那種甘蔗汁的香甜味。

心想小區便利店沒有那種純甘蔗原汁真紅糖,就去周邊更大的大賣場超市去買,跑了好幾家,都沒有買到親戚送的那種純甘蔗原汁紅糖。

於是便開始留意,為什麼很難買到那種純甘蔗原汁的真紅糖?就想搞清楚這個問題,越跑越發現這是一個問題,推己及人,應該很多人也被這個問題困擾吧。

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