膳食纖維對減脂有什麼幫助?

首先,我們得先聊聊什麼是膳食纖維

膳食纖維是一種多糖,它既不能被胃腸道消化吸收,也不能產生能量。因此,曾一度被認為是一種「無營養物質」而長期得不到足夠的重視。

然而,隨著營養學和相關科學的深入發展,人們逐漸發現了膳食纖維具有相當重要的生理作用。以致於在膳食構成越來越精細的今天,膳食纖維更成為學術界和普通百姓關注的物質,並被營養學界補充認定為第七類營養素,和傳統的六類營養素——蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質與水並列。

由此可見膳食纖維的重要性了。

我國人民的膳食素以穀類食物為主,並輔以蔬菜果類,所以本無膳食纖維缺乏之虞,但隨著生活水平的提高,食物精細化程度越來越高,動物性食物所佔比例大為增加。一些大城市居民膳食脂肪的產熱比例,已由幾十年前的20%~25%增加至目前的40%~45%,而膳食纖維的攝入量卻明顯降低,所謂「生活越來越好,纖維越來越少」。由此導致一些所謂「現代文明病」,如肥胖症、糖尿病、高脂血症等,以及一些與膳食纖維過少有關的疾病,如腸癌、便秘、腸道息肉等發病率日漸增高。

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那麼具體到減脂,膳食纖維有什麼作用呢?

一、飽腹感

說簡單點就是耐餓。相比較吃一斤紅薯和一斤麵條,吃一斤紅薯肯定更耐餓。既然耐餓,那麼可以有效減少每次的食量,及每天的總熱量攝入。宿便的排除對身體健康非常的有幫助,且同時能有效的減輕體重。

二、熱量低

開篇就和大家講到了,膳食纖維是幾乎沒熱量的,那麼相比較其他精細類的食物,你就可以放開吃咯。

三、營養充足

一般富含豐富膳食纖維的食物,營養都非常的充足,有很高的營養價值,例如蔬菜水果。水、維生素、蛋白質等等一應俱全,對我們基體順利的代謝脂肪,提供了保障。

那麼,常吃富含豐富膳食纖維的食物,還有哪些好處呢?

粗糧、水果、蔬菜,都是非常棒的膳食纖維的來源,如果想減脂效果好,身體健康,還是多吃富含豐富膳食纖維的食物吧!

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