【歸經】

歸，是指食物或藥物對人體作用部位的歸屬；經，是指人體的臟腑經絡。

歸經即藥物和食物對人體某些臟腑和經絡所起的特殊的或主要的治療作用，如百合、沙參，有止咳潤肺的作用，歸肺經；肉蓯蓉、芝麻、核桃仁等歸腎經；蓮子、酸棗仁歸心經；而紅棗、山藥、白朮歸脾經等等。有的食物或藥物由於其所具的味是多樣的，它也同時歸多條經，如白芍，同時人肝、脾兩經，而阿膠則同時歸肺、肝、腎三經。歸經與它們的性味有著密切的關聯，即酸人肝，苦人心，辛人肺，成人腎，甘人牌。在運用藥物和食物補益時，既要掌握四氣五味、升降沉浮等性能，還要掌握歸經，將各種性能綜合起來，加以把握。因為疾病在臟腑之間可相互影響、傳變，所以在進補或對虛證進行治療時，不能單純只用適用某一經的食物和藥物，而應綜合考慮，多經兼顧。