鋅元素對人體的重要性

鋅是人體必需的微量元素之一，在人體生長發育、生殖遺傳、免疫、內分泌等重要生理過程中起著極其重要的作用，被人們冠以「生命之花」、「婚姻和諧素」的美稱，特別對於成長中的兒童更是不能缺少鋅元素。

在很多人在平時生活中都會擔心在成長中的孩子是否缺鋅等問題，那我們就先來一起了解下鋅微量元素對人體的重要性，(1)：鋅元素在人休中是預防自由基傷害和維持正常免疫功能所必須的，如果缺乏鋅，孩子抵抗力下降，容易生病；（2）鋅也是孩子的正常視力必需的，鋅參與維生素A在視覺細胞中的轉運和轉化為視黃醛的過程；（3）鋅是味蕾當中味覺蛋白的成分，若缺乏鋅，孩子常見食欲不振、偏食，甚至是異食症；（4）鋅是DNA合成的必要因素，所以細胞的分裂和增值都要鋅的幫助，若缺乏鋅，孩子可出現生長發育遲滯，造成身材矮小。孩子長期缺鋅還可能損害中樞神經系統，造成認知功能發展滯后。

既然鋅的作用那麼重要，那我們又如何判定成長中的孩子是否缺鋅呢，柚子哥認為，可以從這幾個方面來判斷A:看孩子是否長得慢，跟同齡兒童相比，顯得較矮小；B最近是不是經常生病,C是不是吃飯沒胃口，或者是偏食很厲害？如果喜歡吃異物，就更要注意給孩子補鋅了；D跟同齡兒童相比，明顯注意集中困難，注意持續時間短暫、活動過渡或衝動，也就是是我們常說的「多動症」，這也是缺鋅的表現。E 醫院檢查身體被告知孩子缺鋅的。

那麼是什麼原因容易造成人體缺鋅呢，柚子哥認為，可能有這幾個方面的原因 A孩子處在生長發育階段，對鋅的需要量比較大，如過有偏食的孩子，比較容易缺鋅；B 受到食物中其他因素的影響，如植酸、單寧和膳食纖維都會降低鋅的吸收利用，含這些物質較多的食物，主要是含有澀味的蔬菜、水果，如菠菜、柿子、紫葡萄皮，還有粗糧含膳食纖維比較豐富。我建議自己在家做菜時，菠菜用水焯一下，別給孩子吃生澀的柿子，吃粗糧別過量。C 孩子吃那些含人工合成色素的零食，如果凍、五顏六色的糖果等食品，會導致孩子的鋅元素流失。

如何我們已經知道體內缺鋅了，柚子哥認為，可以從這幾個方面來進行補充鋅元素 一大方面可以通過平時的膳食來補充，另一方面需要的話可適當的給孩子吃鋅補充劑，A鋅的食物來源主要是一些含蛋白質豐富的食物，如牡蠣、內臟、魚類和肉類，豆類、堅果也是鋅的來源，豆類做成豆腐、豆皮、豆豉等豆製品后鋅的吸收利用率比較高，芝麻、葵花籽、松子等種子含鋅量也很高，要注意克服孩子的偏食習慣，盡量做到膳食要多樣化。