春天吃什麼食物養肝 推薦8種食物，6種養肝花茶

8種最適合春季養肝的食物

春天吃什麼食物養肝 推薦8種食物，6種養肝花茶

1. 芽菜

春天應該多吃一些應季菜，如芽菜。春天裡所有的植物都生髮出新鮮的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。

2. 香椿

香椿被稱為「樹上蔬菜」，又名香椿芽、香樁頭等，是香椿樹的嫩芽。祖國醫學認為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風除濕、止血利氣、消火解毒的功效。現代醫學及臨床經驗也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。

3. 茼蒿

茼蒿綠色入肝，所以多吃點綠葉蔬菜對清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些。春季里多吃茼蒿菜有清血，養心，潤肺及消痰等功效。茼蒿一般營養成分無所不備，尤其胡蘿蔔素的含量超過一般蔬菜。適合高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者等。

春天吃什麼食物養肝 推薦8種食物，6種養肝花茶

4. 山藥

山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。《本草綱目》指出：山藥治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面游風、止腰痛、除煩熱、補心氣不足、開達心孔、多記事、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤毛皮，生搗貼腫、硬毒能治。現代科學證明，山藥能使加速有機體衰老的酶活性顯著降低。

5. 菠菜

菠菜雖然一年四季都有，但以春季為佳，「春菠」根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。它還含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素C等，對於保護肝有著很好的作用。

6. 蘆筍

韓國一項新研究發現，醉酒之後，除了多喝水和多休息之外，吃蘆筍也可以解酒護肝。蘆筍及蘆筍葉提取物中的氨基酸和礦物質可以減輕宿醉癥狀，保護肝臟細胞免受酒精毒素的侵害。

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7. 枸杞

枸杞有養肝益精作用，它含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質，能幫助保護肝細胞，改善肝臟功能，對於慢性肝炎的治療有一定效果。將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥，有養肝、調理腸胃的作用。

8. 紅棗

春天是生髮的季節，因此要氣血兩旺，平時要多吃一些大紅棗，尤其是女性，春天吃大紅棗補血，可以讓臉色更加的紅潤，而且，大紅棗甘甜，肝喜甜，因此有養肝護肝的功效。

6種最適合春季養肝的花茶

春天吃什麼食物養肝 推薦8種食物，6種養肝花茶

1、玫瑰花茶

玫瑰花性微溫，並含有豐富的維他命，對於活血調經、疏肝理氣、平衡內分泌有不錯的作用，還能調理肝胃，消除疲勞，改善體質。取干玫瑰花6至10朵，放入茶杯中，沖入熱水，即可飲用，還能放入兩顆紅棗，能有不錯的滋養血氣的作用。

2、桃花茶

從中醫角度看，桃花味甘、辛，性微溫，能疏通經絡、改善血液循環，促進皮膚營養供給，滋潤皮膚，可謂「養顏茶」。桃花3克，沸水沖泡，水稍涼后加蜂蜜適量，代茶飲。但由於桃花的活血作用較強，孕婦及月經量過多者應該謹慎使用。

3、茉莉花茶

喝茉莉花茶有很好的安定情緒、振奮精神的作用，還能健脾化濕、減輕腸胃不適及和胃止痛，對女性生理和生殖機能都有很好的幫助。而且茉莉花茶的美容養顏、滋潤肌膚的功效都是不錯的。

4、蒲公英茶

蒲公英植物體中含特有的多種健康營養的活性成分，同時含有豐富的微量元素，蒲公英是天然的利尿劑和助消化聖品，其中含有豐富的礦物質，能幫助預防缺鐵引起的貧血症，還能調節體內的水鹽平衡，含有豐富的蛋黃素，可以預防肝硬化，增強肝和膽的功能。

春天吃什麼食物養肝 推薦8種食物，6種養肝花茶

5、月季花茶

中醫認為，月經是「調經茶」，因為味甘、性溫，有活血調經、消腫解毒的功效。月季花1.5～4.5克、益母草9克，水煎服，可緩解痛經，長期飲用可疏肝解郁、活血調經。需要注意的是，月季不宜久服，脾胃虛寒者及孕婦應該慎用。

春季如何養肝？

春天吃什麼食物養肝 推薦8種食物，6種養肝花茶

1、注意保暖

儘管天氣回暖，保暖還是很重要。春天因氣候變化大，加上陽光普照，常讓人忽略初春的善變與寒冷。因此衣著最好慢慢減少，不要一下子換上夏季的短袖短褲，寒邪傷肺，容易導致鼻塞、咳嗽、感冒等，尤其中老年人不要急於減穿衣服。

2、運動要「慢」

春暖花開之時，正好可以重新補充身體的陽氣。起早運動，舒筋活絡也是養護肝臟的方法之一。由於冬天運動比較少，身體的多項機能還在「冬眠」，因此春天運動要「慢」，更適合選擇散步、慢跑、游泳等舒緩運動。

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3、保證睡眠

「一年之計在於春」，春天是一年裡成功的開始，而在春天想要保持精力，睡眠是必須保證的。睡眠是人類自身對腦和整個神經系統的有效調節，在高質量睡眠狀態下，體內出現一系列有利於生理、生化的變化，起到祛病延年的作用。

4、心情舒暢

春季萬物復甦，宜心態平和，有利於肝氣舒達。旅遊是一個方法，找三五好友郊遊踏青，讓歇息已久的精神感官，在自然環境中重新復甦。也可以買一把甜香的水仙花、風信子回家，將春天的信息帶入室內。

春天飲食應「省酸增甘」，因為春天本來肝氣較旺，若再吃酸性食物，易導致肝氣過於旺盛，而肝旺容易損傷脾胃，所以春季飲食忌「酸」，酸性食物包括：羊肉、鵪鶉、炒花生、螃蟹等，宜食用甘溫補脾之品，可多吃山藥、菠菜、大棗等，也可用山藥和薏米、小米、蓮子、大棗共煮成粥。