豆腐與它一起吃，鮮嫩可口，老少皆宜，補充優質蛋白！

豆腐的營養十分豐富，特別是其中含有的優質蛋白。老人孩子都適宜吃豆腐，今天就給胖友們講一種豆腐的美味做法，與五花肉搭配在一起，豆腐更鮮嫩，五花肉也更有嚼勁。

（1）將五花肉清洗乾淨之後，切碎成丁，然後將大蔥切段，與五花肉一塊兒放入一個小碗中，加一點料酒腌制十五分鐘左右的時間。

（2）在腌制五花肉的時候，把豆腐清洗之後，切成均勻的方塊。再拿出一個小碗，把食鹽、雞精、白糖、食醋、老抽以及清水放進去，將調料汁攪拌均勻。

（3）鍋熱放入適量的油，再放入切碎的蒜末，炒香之後加入豆瓣醬一勺，將豆瓣醬炒出紅油，然後再放入腌制完的五花肉丁，均勻翻炒片刻。

（4）直到五花肉變了顏色，切好的豆腐塊和混勻的調料汁都塊放進鍋中，然後蓋上鍋蓋煮十來分鐘之後，倒入水澱粉翻炒均勻，等到湯汁濃稠，撒上蔥花之後，就可以熄火出鍋啦。

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