人人都怕癌，但癌症最怕它，每天吃一點，癌細胞繞道走，才2元/斤

前幾天去超市買菜，發現都貴了不少，可是我最愛吃的青椒仍是那麼便宜，2塊錢一斤。可是吃青椒到底對身體好不好呢，小編就給我們剖析剖析。

青椒含有維生素C、維生素K、辣椒素、胡蘿蔔素、類胡蘿蔔素等營養物。青椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻撓有關細胞的推陳出新，然後停止細胞組織的癌變進程，下降癌症細胞的發生率。

青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內吸收剩餘的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，然後到達凈化血液的作用。

看來青椒還真的是個值得一吃的東西呢，這關於無辣不歡的人來說絕對是個好消息，一定要通知家人多吃點青椒能夠抗癌凈化血管。

推薦最甘旨的吃法：皋比青椒

將青椒洗乾淨，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破後去皮，切成碎末

將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗里混合均勻成調料汁備用

鍋中倒入油，中火加熱至4成熱后，將青椒排放鍋中入，用鍋鏟悄悄按壓青椒，並不時的將青椒翻面，使之均勻的受熱，青椒雙面表皮都煸出皺紋

將青椒撥到鍋頭的一邊，放入蒜末煸香，倒入過程（2）的調料汁，翻炒入味，待湯汁收濃稠時即可盛入盤中