日本豆腐是日本的嗎?日本豆腐是豆腐嗎?

日本豆腐在我們的生活中是很常見的豆腐,日本豆腐美味、營養、又健康,很多人都非常的喜歡,那麼日本豆腐是日本的嗎?日本豆腐是豆腐嗎?下面我們一起來了解一下吧!

日本豆腐是日本的嗎

市面上售賣的日本豆腐是中國人用從日本傳過來的方子製作的。

日本豆腐又被稱為雞蛋豆腐、玉子豆腐,最早的記載是在日本的江戶時代,記錄在1785年出版的《萬寶料理秘密箱》里,後傳播於東南亞地區,1995年從馬來西亞引進中國。之後中國便拿著此方自己製作出了日本豆腐,隨著存貯技術的進一步發展,慢慢的從小手工作坊變成了大工廠統一製作銷售,在各個超市都有上架銷售。因此,雖然日本豆腐名字叫日本豆腐,但只是方子是日本傳過來的,真正的製作方還是中國自身。

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日本豆腐是豆腐嗎

日本豆腐不是豆腐。

日本豆腐雖質感似豆腐,卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料,輔之純水、植物蛋白、天然調味料等,經科學配方精製而成,具有豆腐之爽滑鮮嫩,雞蛋之美味清香,以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。

因此,日本豆腐並不是豆腐。簡單地說,日本豆腐就像我們中國的傳統美食雞蛋羹一樣,裡面只有雞蛋和湯汁的營養,並沒有豆製品的營養,也達不到豆製品的保健作用。

日本豆腐怎麼吃

日本豆腐蒸蝦仁

材料:日本豆腐,基圍蝦胡蘿蔔,黃瓜,醬油,鹽,蔥花。

做法:

(1)日本豆腐切段,胡蘿蔔切薄片,黃瓜切丁,基圍蝦去皮去蝦線切開不切段。

(2)擺盤,將基圍蝦放在豆腐上,再將胡蘿蔔片,黃瓜丁放上去,撒上少許鹽(蔥花後放或者不放)。

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(3)蓋上保鮮膜,冷水上鍋蒸,大約八分鐘左右,蝦變顏色后兩分鐘左右即可。

(4)揭掉保鮮膜,淋上醬油(可以加些香油),撒少許蔥花即可。

日本豆腐蒸蛋

材料:日本豆腐,雞蛋,香蔥,麻油,鹽。

做法:

(1)日本豆腐切小段,在盤內擺出你想要的形狀。

(2)雞蛋打成蛋液,加水、麻油和鹽,拌勻。

(3)將蛋液倒進盆子內,當蒸鍋內的水燒開時,放進去蒸,蒸的時候不要蓋嚴。

(4)大概蒸上8分鐘就可以出鍋,再灑上少許香蔥即可。

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