葡萄美酒夜光杯——葡萄之染色品種

首先解釋一下，什麼是染色品種：染色品種，也就是調色品種，用於加入其它葡萄混釀，達到加深酒體顏色的作用。

一般採用直接加入混釀，或者是將染色品種烘焙乾研磨成粉加入。

染色品種

煙74

原產地：中國

煙74原產中國，歐亞種。1966年用 紫北塞*漢堡麝香 雜交育成。1981年定名。目前中國山東膠東半島栽培較多，其他地方也有栽培。所釀之酒深紫黑色，色素極濃，味正，果香、酒香清淡，醇正柔協。

該品種是目前最優良的調色品種，不僅顏色深而且鮮艷．長期陳釀后不易沉澱。栽培性狀良好，是當前推廣的重要調色良種。

晚紅蜜

原產地：喬治亞

晚紅蜜又名沙別拉維，原產喬治亞，在歐美地區栽培廣泛，是釀酒葡萄品種之一，屬於紅葡萄品種。所釀之酒深寶石紅色，色艷，清香幽郁，酒質肥碩，貯后酯香濃厚，是調色、調香的良種。

紅汁露

原產地：中國

歐亞種。1957年山東葡萄試驗站雜交育成，梅鹿輒為母本，魏天子為父本，1979年定名。中國山東省濟南、黃縣、煙台、招元等地均有少量栽培。是調色或釀製紅葡萄酒的優良品種。該品種酒為紫紅色，色澤清亮，果香、酒香悅人，酒質純厚，酒體豐滿。

巴柯

原產地：法國

巴柯又名紫漿美，巴柯植株生長勢強，芽眼萌發率高，夏梢結實力強，產量中，適應性與抗病性均強，極早熟；所釀酒質量優良，為深寶石紅色，是優良的調色品種。

小編才疏學淺，還在學習中，目前就知道這些。

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