給大家介紹下紅燒帶魚的做法，做法非常簡單
帶魚是海魚中最為常見的一種魚類，肉質細嫩，味道鮮美。烹飪方法也是多樣化，無論怎麼烹制都是美味無比，而且帶魚的營養也相當的豐富。下面給大家介紹下紅燒帶魚的做法。
準備好主要食材：帶魚、生薑、蔥花（可選）、生粉
帶魚洗凈后切段，備好生薑和蔥花
鍋內倒油油溫7分熱加入一湯匙生粉
讓油鍋沸騰十秒鐘（這樣不會油花四濺），再把魚下入
將帶魚煎至一面金黃后再翻面，等到煎至兩面金黃后再撈起
留下底油放入姜皮等爆出香味，之後把煎好的帶魚加入鍋中，入料酒、生抽和老抽后翻均勻
接著加入開水，蓋上大火燒
收汁后（也可以撒入蔥花點綴）熄火出鍋
裝盤