寧波小海鮮，我最愛這幾道

梭子蟹、蚶子、海瓜子、沙蟹、蟶子、蛤蜊、泥螺、對蝦、鯔魚、彈塗魚、海蜇、青蟹……說到海鮮，寧波人的菜單上總是可以排出長長的一串海鮮的名字。

今天，小編和大家分享一下幾道美味的寧波小海鮮菜肴吧！

1、蔥油泥螺。現在泥螺可不只有腌制的了，活的泥螺也可以在菜場買到，洗凈后只需蔥油一淋，馬上美味達成。

2、酒糟沙蟹。

萌萌的沙蟹可以做成風味各異的小菜。寧波人常做的一道「酒糟沙蟹」是極鮮美的下酒菜，小蟹帶著殼嚼，滿嘴香。

3、蛤蜊蒸蛋。

蛤蜊是燉蛋的最佳選擇，精髓在於那一勺鮮到舌根的水蒸蛋，拿來拌飯滋味最好不過。

4、海鮮炒年糕。

寧波人愛吃年糕，炒年糕的時候，大多用雪菜、薺菜、海苔等搭配梭子蟹、皮皮蝦等海鮮炒年糕。俗話說：「白蟹炒年糕，越吃越饞癆。

5、紅燒小雜魚。

所謂雜魚，其實就是各種小海鮮的混合，小鯧魚、小梅魚、小黃魚、龍頭魚、肉塌魚……分別買上幾兩，剛好夠一戶人家吃上一頓。風味獨特，肉質鮮嫩，是寧波餐桌上必不可少的小海鮮。

6、海瓜子。

海瓜子鮮嫩無比，有西施舌的美名。快速翻炒幾下就可出鍋，滋味鮮美肉嫩。

怎麼樣？饞癆煞了伐？趕緊買上幾樣做起來吧