喝了這碗蛋花湯，清心又安神，還能助睡眠，一覺睡到大天亮

進入冬季，天氣開始變的寒冷。尤其冬至將近，氣溫更是越來越低。北方都說冬至入九，我們開始進補，這時我們需要經常喝點滋補的甜湯來潤肺生津，緩解空調房，暖氣房，還有其它原因帶來的不適癥狀。

用百合做一道甜湯，裡面放了雞蛋，藕粉，枸杞，甜甜的，稠稠的， 是一碗非常滋補的甜湯。百合除含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等營養素，不僅具有良好的滋補效用，對於虛弱、慢性支氣管炎、結核病、神經官能症等患者有很大的幫助，而且對多種癌症都有一定的療效，也是一種天然的抗腫瘤葯。

中醫認為百合具有潤肺止咳、清心安神的作用。百合特別適合養肺、養胃的人食用，但胃寒的者應少用。冬季到來，需要潤肺、養胃的人越來越多。百合可清心潤肺、安神定志，很適合被失眠困擾的人食用。

所用食材：

主料： 百合30克　雞蛋1個

輔料：冰糖25克　藕粉3大勺　枸杞10粒

具體做法：

1 準備食材。

2將干百合洗凈後用溫水泡發。泡好的百合去除百合瓣上的黑色雜質。

3將百合放在砂鍋中，加入三分之二鍋的水。

4 加入冰糖

5大火煮開

6轉小火慢燉約十五分鐘。

7雞蛋打散備用。

8藕粉取涼水調勻備用。

9當百合燉到軟糯時，轉大火，將雞蛋慢慢淋入

10再加入枸杞。

11用勺取鍋中的沸水三勺，調入藕粉中，再次調勻，再慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪。

12轉小火，至鍋中甜湯變得略稠即可關火。

小貼士：藕粉一定要先用涼水調勻，再倒入沸水鍋中，我加的這些藕粉湯汁略有粘稠，如果喜歡更稠的，請加大藕粉用量。