詳細圖解蔓越莓餅乾做法，新手零失敗，超簡單！

近日網友留言讓我教一下蔓越莓餅乾的做法，實際上，蔓越莓餅乾是烘焙者入門級的甜點之一，它不需要打發黃油，沒有什麼技術要求，一般是零失敗率的。

【配料表】

低筋麵粉:115g 蔓越莓干:35g

雞蛋液:一大勺 黃油:75g 糖粉:60g

【方法步驟】

第一步：黃油室溫軟化，加入糖粉攪拌均勻。這裡黃油不需要打發。

第二步：攪拌好的黃油加一勺雞蛋液，攪拌均勻。（忘記拍照了）

第三步：加入切碎的蔓越莓干，攪拌均勻。

第四步：篩入低筋麵粉，揉成麵糰。

第五步：整好形狀，放入冰箱冷凍，一小時后取出。

第六步：冷凍好的麵糰切成0.8毫米的薄片，放入預熱好的烤箱，150度，十幾分鐘。（根據個人烤箱定時間）

酸酸甜甜的蔓越莓加上香氣濃郁的黃油，入口酥脆，一吃就停不下來！