新鮮人蔘吃1根抵3根干參？專家解讀人蔘「鮮」著吃的好處

食材的選擇素來「以鮮為美」，因為新鮮的食品更加健康和營養。

「鮮」吃藥食成市場新寵

近年來，不少消費者熱衷於嘗試「鮮」葯食，一時間「鮮」吃藥材成為了市場上的焦點。部分藥材「鮮」吃效果更佳。

中國冬蟲夏草研究權威專家沈南英教授研究發現，新鮮的冬蟲夏草比干制的冬蟲夏草滋補價值高出三倍。蟲草中含有大量的蛋白質與氨基酸，還有確保蟲草功效的關鍵成分蟲草素、蟲草酸和腺苷等，極易在干制過程中揮發與氧化，這些有效成分在干制過程中將損失60%，1根鮮蟲草等於3根干蟲草的滋補價值。

葉政則稱，現在很多消費者對人蔘存在著一種誤區，認為吃人蔘容易上火，其實相對於幹人參，鮮人蔘更加溫和，食用對人體也是非常好的。

人蔘為何鮮著吃

01【鮮參活性成分高】

鮮參完整的保存了人蔘的天然精華（人蔘的活性成分），除滋補強身外，更具人蔘之甘香鮮美，實屬養生佳品。

02【鮮參性能「微溫」，不會上火】

原生態的鮮參本身營養成份是均衡的，適量食用不會上火，適宜夏秋季節食用。

03【鮮參某些功效強於干參】

可提高人體對冷、熱、傳染病等高負荷的耐受力，促進體內酶系的再生。

04【鮮參食譜廣泛，口感更佳】

鮮參可做多種食材：人蔘粥、人蔘茶、人蔘湯、拔絲人蔘、人蔘雞蛋餅等，不僅能品嘗到美味的人蔘，還能起到滋補身體、提高抵抗力的作用！

鮮人蔘食用方法

1、切片口含

將人蔘切成薄片，每次取2—3片，放入口中含服，直到味淡或無味，再把參片嚼服。

2、切片泡服

將人蔘切成厚度2mm左右的薄片，每次取5-8片，放入杯中，沖入沸水，加蓋泡30分鐘，代茶飲用。可反覆沖泡，直至參茶變淡無味，而後將參片咀嚼吞咽。如有需要可加入紅棗和蜂蜜一起泡服，味道更佳。

用量：5-8片/次，一日2-3次！

3、燉服

將人蔘切成厚度2mm左右的薄片，放到燉盅里，還可加點紅棗或生薑，加水至2/3處，將燉盅密封，放到燉鍋里隔水蒸燉1個小時，飲水食參，喜歡甜品的人可加3-4顆冰糖，味道更美。

用量：10-15片/次，一日1次！

4、煲雞湯服用

將整支人蔘洗凈備用，把整雞去毛去內臟洗凈後放入燉鍋內，再把整支人蔘對半切放入雞腹內並加入調味料，熬2個小時左右，開鍋服用，人蔘也一起吃掉。

用量：1支/次，一周1-2次！

5、泡酒飲用

以酒為便，引導諸葯迅速奏效。一般用50-60度之間的白酒泡，每根參配300ml-400ml的酒，如有需要根據自己的實際情況可加入：鹿茸、石斛、枸杞、肉蓯蓉、杜仲等滋補藥材。泡大概1月以上便可以喝。

用量：每日50ml-100ml

6、泡蜂蜜片

新鮮人蔘洗凈后，切成厚度2mm左右的薄片放在蜂蜜中，可以長時間不壞，該方法為鮮參吃法中最方便的一種，而且男女老少皆宜。人蔘的精華融入蜂蜜中，每天溫水沖服一杯參片蜂蜜水，可以讓你精神煥發一整天。

用量：10-15片/次，一日1次！

嫌棄麻煩的也可以選擇我們的中華參蜜片哦↓

友吃，你的膳食養生專家。