什麼人不能吃枸杞子？枸杞子的功效與作用及常見吃法

枸杞子為茄科植物寧夏枸杞的乾燥成熟果實。枸杞全身是寶，明李時珍《本草綱目》記載：「春采枸杞葉，名天精草;夏採花，名長生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮」。枸杞嫩葉亦稱枸杞頭，可食用或作枸杞茶。以粒大、色紅、肉厚、質柔潤、籽少、味甜者為佳。

枸杞子的宜忌人群

禁忌人群：外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。

適宜人群：一般人群均可食用。適宜肝腎陰虛、癌症、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼過度者、老人更加適合。

枸杞子的功效與作用

枸杞味甘，性平。入肝、腎經。滋腎，潤肺，補肝，明目。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。

1.明目

擅長明目，所以俗稱「明眼子」。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也慣用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

2.提高機體免疫力

枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

3.降三高

調節血糖，降低血壓，防治高血壓、心臟病、動脈硬化等症。

4.枸杞子還有興奮大腦神經、興奮呼吸、促進胃腸蠕動等作用。

枸杞子的營養價值

枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養。

枸杞子中的甜菜鹼，可抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞再生，因而具有保護肝臟作用。

枸杞子的選購

顏色很柔和，有光澤、肉質飽滿，而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差、無光澤，外表卻很鮮亮，顏色鮮紅。特別是染色的枸杞子整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞子的蒂把處是白色的，即有一個小白點。

枸杞子的存儲

應置陰涼乾燥處，防悶熱，防潮，防蛀。

枸杞子的食用方法

枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。

一、紅棗枸杞茶

功效：紅棗：安神、補脾胃、輔助降血脂;紅糖：健脾、益氣、補血

食材：紅棗8顆、枸杞適量、紅糖適量、開水適量

做法：

1.材料準備好

2.把紅棗下鍋 小火炒至顏色變深

3.把紅棗和枸杞洗乾淨

4.把全部材料放入熱水瓶 倒滿開水

5.蓋上蓋子，燜兩三分鐘

6.裝碗

二、蘋果糖水

功效：蘋果：除煩、養胃、生津;冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳

食材：蘋果1個、枸杞少許、冰糖少許

做法：

1.備好蘋果，枸杞，冰糖。

2.蘋果削凈皮。

3.去核切塊。

4.鍋里加適量水燒開，放入蘋果塊。

5.大火燒開放入枸杞。

6.小火慢燉20分鐘。

7.燉好后加入冰糖，燉4至5分鐘。

8.盛入碗，即可。

三、芒果冰糖飲

功效：芒果：溫中止嘔、止嘔、生津;枸杞子：暖肝、潤肺、輔助降血脂

食材：芒果1個、枸杞子20個、冰糖10個

做法：

1.備好材料.

2.芒果去皮切塊,放入煮鍋中.

3.加2碗半清水.

4.煮開.

5.調入冰糖,小火煮10分鐘.

6.加入枸杞子,煮2分鐘,關火.美味芒果冰糖飲做好了!

7.放涼,入冰箱冷藏后,即可飲用

四、枸杞炒玉米

功效：玉米：健脾、利水、祛濕;味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉

食材：玉米200克、枸杞5克、油適量、鹽少許、味精少許、澱粉2茶匙、蒜3瓣

做法：

1.玉米、枸杞、蒜洗凈。

2.枸杞用溫水泡一會、再控干。

3.蒜切粒。

4.澱粉加少許水調勻。

5.鍋里水燒開，放入玉米煮熟。

6.撈出、控干。

7.鍋里注入油燒熱，放入蒜粒爆香。

8.倒入玉米、枸杞翻炒，加入鹽、味精炒勻。

9.倒入澱粉水欠芡，大火燒沸騰，快速炒勻。

10.盛入盤、即食。