給孩子喝果汁還是直接吃水果，哪個吃法更營養？

炎熱的夏季，正是水果種類多的時候，看著水果店裡各種各樣的水果，也能幫我們消去一些酷暑呢。尤其是女孩子，恨不得把自己安在水果堆里，一會兒吃個桃子，一會兒吃口葡萄，一會兒再來個西瓜。

朋友小白就很愛吃水果，所以也會給自己一歲多的寶寶準備一些水果，昨天小白帶著寶寶出去遛彎，小白給寶寶準備一盒蘋果丁、西瓜丁，隔一會兒喂寶寶一塊兒，還隨時注意孩子有沒有吃太急卡到。

這時候，一起遛彎的一位寶媽說：「不如把水果都榨成果汁，然後再給寶寶喝，那樣也不用擔心寶寶卡著了。」小白還沒來得及說話，另一位帶著孩子出來遛彎的媽媽一本正經的說：「直接給寶寶喝果汁不好，會讓孩子變胖。」

水果的營養很豐富，所以大人在自己吃的同時，也會給寶寶準備一些水果。但是對於寶寶來說，到底是直接吃水果好呢？還是榨成果汁喝好呢？這個問題使很多媽媽們感到迷惑。其實榨果汁的方式有兩種：一種是不保留水果殘渣的，另一種就是保留水果殘渣的榨汁，它有另外一個名字叫做打漿。

將水果榨成汁，會使水果原有的營養成分流失，一部分能溶於水的維生素留在了果汁里，而一些不易溶於水的膳食纖維還有礦物質則留在殘渣里被丟棄了。還有更重要的原因是榨一杯果汁需要兩三個水果，孩子喝一杯果汁，就等於攝入了兩三個水果，這時候孩子攝入的果糖就超標了，可能會影響孩子的身高發育。

將水果打成果漿同樣也會使水果的營養成分流失。刀刃將水果打碎的同時，也破壞了水果的植物細胞。言簡意賅的講，就是在將水果打碎的這個過程中，大部分的養分會即時流失，有些物質也會快速的氧化。這就是蘋果的果肉裸露在空氣中會變黃變黑的原因，因為它被氧化了。

如果不是鮮榨的果汁，而是買來的瓶裝果汁，更不能讓孩子喝，因為裡邊會含有各種添加劑，對孩子的身體發育沒有任何好處。建議家長如果給孩子吃水果的話，最好直接讓孩子啃水果，而不是喝果汁，那樣他能夠吸收水果全部的營養，同時還鍛煉孩子的咀嚼能力！