垃圾食品滿天飛!快學學怎麼看營養標籤幫寶寶挑選健康食品

相信很多媽媽都有這樣的經歷:孩子進了超市就像老鼠掉進米缸什麼都想買,可咱當媽的要把關高糖高鹽高脂肪和各種添加劑,選個零食苦惱啊苦惱!也有媽媽說,我家孩子的零食都是進口的,沒啥問題吧?其實,這個問題的答案就在零食包裝上!每種食物包裝袋上都有營養標籤,上面標註的各種指標讓消費者一目了然。

今天,包媽就帶大家學習認識營養標籤,保證之後選購寶寶零食不會再雲里霧裡的趕腳。

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熱量低的食物不易導致肥胖

怎麼看食物的熱量?很簡單,每個食物外包裝都有營養成分表,上面標註「能量」、「蛋白質」、「脂肪」、「碳水化合物」和「鈉」,而「鈣」、「鐵」、「維生素A」等由企業自願標示。

最右側NRV%也是一個值得參考的指標。你可以把它當成一把尺子,明確知道自己攝取的營養素佔一天所需的百分比。比如標註30%,就是滿足一天1/3的需要;如果是100%,就是已經滿足一天的需要了,你不能再吃其他了。

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雖然能量的攝入對保障機體健康非常必要,但過多的攝取熱量會變成脂肪堆積在體內,引發肥胖等一系列問題,而且吃了頂飽,影響孩子正常吃飯。拿我們經常吃某品牌薯片為例:

每100克的能量是2144kj,NRV%為26%,比四分之一還多,也就是說你吃了三個同樣包裝的這個薯片,已經快滿足了一天的總能量,再吃其他的很容易熱量超標。而且,這薯片脂肪、鈉含量不低,名副其實的垃圾食品,不可過多食用,特別是接近飯點。隨便吃幾口,就管飽了。當然,隨著孩子長大慢慢會接觸到零食,偶爾小嘗,包媽建議也是選擇低能量的食物優先,比如:藍莓干、海苔、全麥纖維餅、即食麥片等。

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蛋白質含量不低於2.9克的,才是真牛奶

再來說說妞兒們都關心的牛奶吧。孩子1歲以後就可以喝牛奶了,但超市裡琳琅滿目的牛奶讓人迷花了眼,而且寫著牛奶的並非全是奶哦。國家有標準,純奶蛋白質含量不得低於2.9克/100ml,調製乳不得低於2.3克/100ml,也就是說只要低於2.3克就肯定不是牛奶而是飲料了。來看下以下圖片:

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以上是北京一帶喝的比較多的品牌牛奶,根據這個營養成分表,可見該牛奶蛋白質含量達標且低脂高鈣,不愧是好奶。還有江浙滬常見的某鮮奶品牌(如下),也是達標的。

當然,前面提到了號稱「奶飲料」的奶,這種除了口感好一些,營養上很一般,根本不是奶。比如以下這種,蛋白質含量低的可憐的,就是飲料。

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低糖低鹽的也是一大選擇標準

下表是市面上很受歡迎的某棒棒糖營養成分表,蛋白質、脂肪、鈉和鈣均顯示0,合著能量全部來自於碳水化合物,真心覺得這樣的食物沒必要給孩子吃。

說到糖,這裡特別提一下:一瓶435ml的「零脂肪」乳酸菌飲料,含糖量高達70多克,相當於15塊方糖。你們曾經有被它的廣告語所心動嗎,所以0脂肪的未必就是健康的。

除了控制糖,鈉也是不能掉以輕心的。日常中食用鹽就是鈉的主要來源。鈉肯定越低越好,尤其給小寶寶吃。這個是某品牌的兒童肉鬆,很明顯每100克的鈉含量居然達到1100mg,遠遠超出建議量,真是不看不知道,一看嚇一跳。記住:兒童每日鈉攝入量建議不超過300mg/100g,根據這個選擇就對了。

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配料表越短越好,還原食物最真實的味道

除了營養成分表,食品配料表也是鑒別食品屬性的重要依據。

配料的標註按照遞減原則,即按照原料的由多到少,從前往後排列。含量最大的原料排在第一位,最少的排最後一位。以奶製品為例,下面兩款,左邊配料前兩位是生牛乳和白砂糖,說明生牛乳在所有配料中所佔比例最高;右邊前兩位是水和白砂糖,所以這兩者相對添加的最多。當然,作為消費者,肯定優先選擇左邊生牛乳在第一位的,而不是選擇水、白砂糖排在前面的產品。

按國家標準,食品中所使用的所有食品添加劑都須在配料表中註明。這是昨天我上小學的小侄女在吃的一款零食,她拆了包裝后我隨手拿來的,大家看下配料表一起感受下:

排在前幾的分別是麥芽糖漿、牛奶味西點醬,緊接著就是各種食品添加劑,山梨糖醇液、微晶纖維素、卡拉膠、食用香精、瓜爾膠……密密麻麻一片,別說吃,光看都暈菜,最主要的配料也不是天然成分,其餘都是添加劑,實在是不明智的選擇。

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除了百分百純果汁,大多飲料都是含糖大戶

我們一般都不建議給寶寶喝飲料,因為大部分的飲料都含有「隱形糖」。比如下面這款號稱茶飲料,配料表裡白砂糖和果葡糖漿分別排第二和第三。

有些麻麻說,選果汁吧,健康些,但是超市裡的果汁飲料一大把,營養大不同,選的時候要分清。下面是大家都比較喜歡的一款純果汁,標註果汁含量100%,這種果汁是營養較高的。

下面這款也是常見的橙汁飲品,標註橙汁含量不少於10%。相比純果汁,這類果汁飲料會添加一些其他的東西,包括食品添加劑,它的果汁含量在10%到99%之間。但事實是:市面上絕大多數果汁飲料的果汁含量都在10%左右,只有極少數品種的含量能高於10%。

而第三種「水果飲料」也是國標的一個分類的標準,它的果汁含量更低,只有5%—10%。

最後一種「果味飲料」,其實中不含任何水果,完全採用「水+食品添加劑」的模式操作,水果成分為0%,買的時候尤其要注意。

所以,同樣是果汁,差別很大,大家選擇的時候按照原榨果汁、復原果汁(100%果汁)、果汁飲料、水果飲料、果味飲料的順序不會錯。當然,實在記不清,認牢:百分之百純果汁字樣就對了。

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包媽的話

看了這篇文章,是不是才發現無論是配料表還是營養成分表,都暗藏玄機有木有!不過,看懂營養標籤是不是也並沒有傳說中的那麼難。新技能get起來,下次去超市了,不妨多花一兩分鐘看下食品營養標籤,小小舉動為寶貝的健康引領護航。

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精彩繼續

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我有兩個可愛的寶寶,我喜歡看書碼字,海淘購物,打扮孩子。我對育兒產品極度挑剔,偏執地滿世界給孩子尋找最靠譜的。

帶娃之餘我喜歡分享一些育兒方面的心得,有經驗分享、產品評測、親子遊記,當然也有心路歷程。

兩年來,不知不覺我已經寫了300多篇文章,其中超過10萬閱讀的就有將近100篇,下面我精選了部分閱讀超過30萬的原創文章並分享之,妞關注后就可以直接閱讀了。

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