正宗排骨粥做法 百吃不厭！

新鮮排骨洗凈備好。

蔥姜備好。

粳米提前用水浸泡半個小時。

排骨放鍋里汆去血水。

排骨汆好后，加適量水，蓋上鍋蓋，壓10分鐘。

排骨壓爛后，高壓鍋排氣，加入薑絲。

將浸泡好的米倒入高壓鍋中，和排骨一起熬煮。

高壓鍋蓋上蓋，小火壓12到15分鐘即可。 食用的時候，加鹽和蔥花調味增香。

排骨最好是過水后再煮粥，這樣能夠去除血污和肉腥味。熬粥的米要提前浸泡半個小時，熬出的粥軟糯。