小米粥怎麼煮好喝

小米粥營養豐富，是日常養生不可缺少的一道粥品。小米粥熬煮至粘稠香糯，口感最佳。可是小米粥怎麼熬煮粘稠？怎麼煮才好喝？小編告訴大家一些小技巧。

首先，小編建議使用煮鍋或者砂鍋來煮小米粥，盡量不要為了省事使用電飯煲熬小米粥。小編用電磁爐搭配煮鍋來熬制小米粥，因為電磁爐的溫度方便控制。

煮小米粥的技巧：

1）煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，這樣會使米粒膨脹開，容易煮，而且口感好。

2）先把水煮開再放入小米，這樣不會糊底，而且節省時間。

3）米下鍋后，先用大火煮開，再轉小火熬煮約30分鐘，這樣煮的粥會很香。

4）煮小米粥時要不時攪拌。開水下鍋時攪拌幾下，在小火熬煮20分鐘時要不停的攪動，持續約10分鐘，米粥成粘稠狀出鍋為止。

5）在小火煮約10分鐘時可以加入少許色拉油，這樣會使小米粥的色澤鮮亮，而且口感鮮滑。不喜歡這種口感的可以不加油。

小米粥養生保健，可以單獨熬制，也可以加入百合、紅棗、南瓜、蓮子等一起搭配熬煮成風味各異的營養粥。喜歡喝小米粥的親們可以換著花樣喝了！