揭秘：白毫銀針為什麼能成為白茶中的佼佼者！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
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每次李麻花來家裡做客，就一定要求村姑陳泡上一杯白毫銀針來招待她。
不管村姑陳如何極力推薦她嘗試2014白露散茶，或者最近心頭喜好的2017極品牡丹王，她都無動於衷。
李麻花為何如此鍾愛白毫銀針，由於好奇便隨口問了她原因，結果她居然說：「因為白毫銀針貴呀」。
鄙視這拜金的小女子一萬次！
遇上這種不懂欣賞銀針的人，村姑陳真是為白毫銀針感到可惜！
但是李麻花說的也不全是錯的，白毫銀針的價錢的確是白茶中最高的。
特別是白毫銀針中的世外高人——荒野銀針，簡直是天價！
難怪捨得買荒野銀針的人不多！
至於為什麼白毫銀針的價錢如此高昂，就需要各位看官多點耐心，聽村姑陳慢慢道來。
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白毫銀針，是每年春天採摘的第一波茶，在每年的三月下旬到清明節前採摘。
因其外形像縫衣針，尾端又硬又尖，全身被銀色的茸毛包裹著，所以被稱為白毫銀針，有時又簡稱為銀針。
採摘白毫銀針要求極其嚴格，就只採摘茶芽的部分，若有葉，就要剝離出中間的茶芽，並且只挑選精厚肥嫩的優質茶芽。
物以稀為貴，白毫銀針也是如此，由於採摘時間較短，又受制於採摘的嚴格要求，與白牡丹和壽眉相比，白毫銀針的產量簡直屈指可數，這是造成白毫銀針十分珍貴的最大原因之 一。
在古代，皇帝都會挑選自己的嫡長子來繼承皇位，白毫銀針就是白茶中的嫡長子，地位崇高，人人得而尊之,所以白毫銀針又有「茶王」的美稱。
<03>
如果有機會嘗試一下白毫銀針的口感，那你一定也會承認，它在白茶中的崇高的地位。
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村姑陳不死心的問李麻花，你除了從白毫銀針中喝出了「錢味」，還有其他的感受嗎？
李麻花邪魅的一笑：「香，有清新的香氣，口感很鮮爽。」
總算是一個還算滿意的回答，阻止了想把手中的抱枕扔她頭上的衝動。
列位看官如果有幸遇上當年的白毫銀針，那麼口感一定是特別甘醇清甜的，青草香在口中回蕩，那就是初春的氣息。
陽春三月，草長鷹飛，桃紅柳綠燕子飛。
閉上眼，想想看，剛結束了寒冷的冬天，邁入春天時，初草的鮮嫩，生命力的旺盛，沒有經過俗世的玷染，清純的香氣，那一定就是白毫銀針的味道。
如果是陳年的白毫銀針，那麼它帶來的香氣，一定是經過沉澱的，沉鬱的香氣，有葯香、毫香、稻穀香等多層次，茶湯入口稠滑，令人回味無窮。
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白毫銀針不僅在口感上表現出色，它內含的物質更是令其錦上添花。
經過一個冬天的厚積薄發，茶樹中的營養物質更加豐富。
白毫銀針作為第一波的茶芽，身體里保留了最多的營養物質。
故而，白毫銀針的營養價值與白牡丹和壽眉相比是最高。
據研究，白毫銀針中的「活性酶」高於其他白茶一倍多，對於加快人體的新陳代謝，起了很大的作用。
還有內含的多酚類、維生素、茶氨酸等多種元素，都比其他茶葉中的含量豐富，這些物質對於降低人體中血糖、血脂，提高免疫力都起到了很有益的保健功效。
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白毫銀針的養生功效也是不容小覷的，這還是得歸功於那些營養物質了。
簡單來說，白毫銀針有六大養生功效：養心、養肝、養目、養身、養氣、養顏。
具體來說就是有防輻射、緩解疲勞、清心安神、抗衰老、清熱降火、美容養顏的功效。
長期喝白毫銀針，等於補充了充足的氨基酸，不但可以增強記憶力，還能改善睡眠質量呢。
對於現代人常有發生的抑鬱症，新鮮白毫銀針中含有的豐富茶多酚有極佳的療效。目前，茶多酚是國際上公認的治療抑鬱症藥物的主要成分。
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白毫銀針還有一位堂兄，就是「荒野銀針」！
如果說每年白毫銀針的產量是白茶總產量的10%，那荒野銀針的產量，就是白毫銀針的10%。
難怪世人都說，荒野銀針是白毫銀針中的頂級產品，是極珍貴和稀少的。
荒野銀針，採摘自生長在荒山野嶺的荒野白茶樹，這些白茶樹有一些是老幾輩人種下，後來家族遷移下山後，成為無人管理的茶園。
傳說中，福鼎還有一些荒野茶園，是紅軍打游擊時種下的，這種茶不但珍貴，還具有強大的歷史意義。
荒野銀針除了具有白毫銀針的所有香氣與口感，它還擁有無與倫比的野性、野勁——對味蕾極有侵略性的一種口感。
這種野性，是一種無法形容的奇妙感覺，沒嘗過的人想象不出，嘗過的人形容不出。
極玄幻。
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古時候的名人被載入史冊，流芳百世，那一定是因為他有些東西值得被世人記住。
白毫銀針能夠成為白茶中的佼佼者，也一定是它擁有其他茶類所不具備的絕對優勢。
世事沒有理所當然，一定會有一個值得信服的理由，才有了今天的白毫銀針。
下次李麻花再來做客，一定給她泡上一杯最貴的白毫銀針，一起追憶逝去的似水年華的青春。
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