魚肉輔食,補充寶寶大腦DHA(值得收藏)

哪些魚適合寶寶吃?

海水魚中的DHA含量高,對提高記憶力很重要,但有些魚的油脂含量也較高,一些消化功能發育不全的寶寶食用,容易引起腹瀉等消化不良癥狀。

淡水魚油脂含量較少,精緻蛋白含量較高,易於消化吸收,盡量選擇水體環境好的,比如水庫的、污染少的溪流中的魚。但是通常刺較細、小,難以剔除乾淨,容易卡著寶寶。最好是選擇中等以下個頭的魚類,魚的個頭越大,生長期越長,體內所積累的污染元素越多。

給寶寶挑選魚類輔食不必拘泥於某一種或幾種魚類,多給寶寶嘗試不同品種的魚,可以讓孩子品嘗不同的口味,攝取不同營養,養成不挑食的好習慣。

適合寶寶食用的魚類

1.三文魚

又叫鮭魚,屬於深海魚,鱗小刺少,肉色橙紅,肉質細嫩鮮美,口感爽滑,富含不飽和脂肪酸,能促進胎兒和兒童發育,還含有豐富的維生素A、B、D、E,以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質,其肉質細嫩,口感爽滑,顏色鮮艷,非常適合孩子食用。選購三文魚建議選擇冰凍的,如果是當日到的冰鮮魚也好。

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2.鱈魚

屬於深海魚類,肉質細膩,口感鮮美,清口不膩,富含ω-3脂肪酸,具有降低血液膽固醇預防心腦血管疾病的作用。富含維生素A和D,給寶寶吃的魚肝油很多就是從鱈魚的肝臟中提取的。鱈魚的蛋白質比三文魚高,而肉中所含脂肪要比三文魚低17倍,是非常健康的食品。可以選購冷凍的鱈魚排貨鱈魚柳給寶寶做輔食。如果是真正的鱈魚最便宜的也要100元一斤,如果看到幾十塊錢的,大家可要好好斟酌下了。

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3.帶魚

DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高於淡水魚,含有豐富的卵磷脂,更具補腦功能,味道鮮美,小刺少,可減少魚刺卡喉嚨的風險。黃花魚黃花魚肉呈蒜瓣狀,沒有碎刺,易咀嚼,非常適合孩子夏季食用,營養豐富,新鮮的魚肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等,而且魚肉組織柔軟,更易於孩子消化吸收。

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4.鱸魚

富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素,對小兒消化不良有輔助療效。鱸魚的刺少,味道鮮美,營養豐富,適合寶寶食用。有海水養殖品種及淡水養殖品種,周身刺少,魚肉肥肉細嫩。在選購的時候,要挑選大小適中、活蹦亂跳的活魚。

5.鰻魚

富含維生素A和維生素E、維生素B,對於預防視力退化、保護肝臟、恢復精力有很大的益處。富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等,尤其是鐵的含量最為豐富,因此具有補虛養血、祛濕的功效,是久病、虛弱、貧血等病人的良好營養品。

6.龍利魚

是一種分佈在我國近海區域的海洋魚類,個頭大,但是刺很少,只有中間的脊骨,魚肉肥厚細嫩,營養豐富,而且幾乎沒有魚腥味。目前很多超市都有冷凍的龍利魚塊出售,有的還特地切成適合寶寶使用的塊狀,媽媽們選購時要選擇肉質飽滿堅實的產品。

哪些魚不適合寶寶吃?

1.生命周期長、汞含量高:鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鯰魚等。

2.被污染的魚:重金屬含量過高,極易中毒。

3.生魚或半熟的魚:存在寄生蟲隱患。

4.罐裝金槍魚及氟化物含量高的瓶裝魚鬆:避免防腐劑、氟化物過多會破壞寶寶牙齒。

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