荔枝的種類，正確吃法以及注意事項！

夏日炎炎正是吃荔枝的好時節，細細品味清甜的果肉，頓時唇齒生香，令人回味無窮。終於明白為什麼當年楊貴妃「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」。我們都知道荔枝營養豐富，並且好吃的很，那麼你知道荔枝的種類都有哪些么？

掛綠

因外殼四分微綠六分紅，每個都有一圈綠線而名。據《廣東新語》說，掛綠爽脆如梨，漿液不見，去殼懷之，三日不變。掛綠核大而略扁，肉質特別爽脆，清甜有微香，品質極優，果實較耐貯藏。由於掛綠荔枝異常珍貴，21世紀初曾出現單顆天價拍賣的情形，打破吉尼斯世界紀錄。

桂味

特點是有桂花味，肉爽而清甜。果皮淺紅色，皮上的裂片峰尖刺手，皮薄而脆；核有正常發育的大核，也有退化的焦核。桂味中有一種叫「鴨頭綠」，有墨綠色的斑片，是特佳的品種。

糯米糍

荔枝中的極品，特點是肉厚，多汁，濃甜如蜜。果皮鮮紅，皮薄，皮上裂片無峰尖。核小，更有退化成無核的。自然糖分高，含人體必須的多種氨基酸、微量元素和維生素，具有多種滋補功用，是不可多得的嶺南佳果。在東莞等地，該品種有「荔枝之王」之稱。

三月紅

果實個頭大，外表呈心形或者歪心形，果皮鮮紅色，較厚而脆，龜裂片大而平、大小不等，部分龜裂片中央有小的錐尖狀裂片峰，裂紋淺窒窄比較顯著，縫合線不明顯；果肩較寬。肉黃白，有韌性，略帶粗糙，果核較大，味道甜中帶酸，食後有余渣，屬於中等品質的荔枝。

妃子笑

四川叫鉈提，台灣稱綠荷包或玉荷包。妃子笑的特點是果皮青紅，個大，肉色有如白蠟，脆爽而清甜，果核小。傳說當年唐明皇為搏楊貴妃一笑，千里送的荔枝就是妃子笑。

白臘

又稱白蠟子，原稱電白白蠟，主產於廣東省茂名市的電白、高州等地，因果肉色白如蠟得名，多汁清甜。早熟豐產，葉面有光澤，有蠟層，葉脈明顯。近心形或卵園形，果頂鈍，果肩平而一邊斜，果皮鮮紅色，薄而軟，龜裂片突起，裂紋明暗顯，果肉白臘色，肉質清甜，汁多，肉厚核小，有特殊香，種子中等大。

正確吃法

吃掉果膜

很多人都會擔心吃荔枝容易上火，在吃荔枝時只要把荔枝蒂部凹進果肉白色蒂狀部他吃掉，這樣連吃2-3顆，就可以有效防止上火。把剝開果殼后的一層薄薄的白膜和肉一起吃下去不上火，果膜有點澀，嚼到果肉時，會一下鮮甜起來。

鹽水浸泡

荔枝剝殼沖洗乾淨之後，浸泡進30%的鹽水中，浸泡一個小時就能夠取出，剝開白色薄膜就能吃了，經過鹽水的浸泡之後很大程度的將荔枝的火氣降低了。

喝鹽水

在吃荔枝之前可以適量的喝掉鹽水或者夏枯草涼茶、冬瓜湯、綠豆湯等降火的食物，可以有效的預防上火。或者用20-30克的生地煲瘦肉或豬骨湯喝，可以有效的預防荔枝病。

注意事項

普通人每次食用荔枝也不宜超過10顆，尤其是兒童每次吃3-4顆即可，不可過量。正在長青春痘、傷風感冒、急性炎症等癥狀的人不宜吃荔枝，會加重病症。在吃荔枝的同時，要吃一些麵包、餅乾等澱粉類食物，這樣能保證血液中的血糖濃度，避免上火。