雞肉味甘，性微溫，能溫中補脾，益氣養血，補腎益精

雞誰都喜歡吃，逢年過節雞就是拜神的貢品之一，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，並含有豐富的營養，有滋補養身的功效，雞肉的做法不但適於熱炒，燉湯，而且還適合涼拌的肉類冷食，當然雞肉雖然好吃，但是也不能過多的食用，容易發胖

清燉雞湯是一道傳統的湯菜，把雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用

宮保雞丁紅而不辣，辣而不猛，香辣味濃，肉質滑脆，入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆

香菇雞，雞肉酥爛，菇香甜美，入口回味無窮

咖喱雞咸鮮口味為主，略帶甜辣，咖喱味濃厚