備孕增肥方法有哪些？從健康的角度來考慮，可以選擇飲食和運動兩者相結合進行增肥，配合中藥調理，避免吃增肥葯等方式來增肥，以免用藥對身體帶來副作用。針對腸胃消化不好導致身體消瘦的女性朋友，最好可以到醫院檢查，根據醫生建議進行調理。

宜：1、備孕女性想要增肥，可以先從飲食開始進行調節。選擇高蛋白質和高熱量的食物，是備孕增肥的方法之一。通過食用濃縮的蛋白質和高熱量食物，如重乳酪蛋糕、小西點、小蛋糕等糕點。 2、少量多餐、餐后適時補充幫助消化的木瓜酵素或綜合酵素，以增加食物的消化吸收利用率。

忌：1、少吃腌制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，同時也會妨礙瘦人增肥，不宜多吃。 2、少吃油炸食物：因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，出現胃腸功能吸收不良，導致怎麼吃都沒辦法增肥的情況。

咖喱牛肉煮意粉

牛肉可幫增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，補充身體能量。咖喱能促進血液循環，並抑制癌細胞的功能。還可以協助傷口複合，預防老年痴呆症。還能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。

準備食材：牛肉400克、橄欖油適量、精鹽適量、咖喱適量、洋蔥1個、紅椒1個、黃椒1個、香芹適量、白糖適量、生粉適量、胡椒粉少許。

步驟1：先把牛肉切好用生抽、白糖、生粉、胡椒粉腌好備用。

步驟2：紅黃椒切成粒備用。

步驟3：洋蔥切碎。

步驟4：鍋里注入適量清水放少許鹽大火燒開倒入意粉，轉中慢火煮約十多分鐘至軟，撈出備用。

步驟5：燒熱鍋倒入適量橄欖油放入腌好的牛肉，炒至變色后加入洋蔥粒。

步驟6：略炒片刻加入紅黃椒粒，翻炒均勻后調入少許鹽。

步驟7：倒入咖喱醬煮沸，然後加入煮好的意粉，攪拌均勻即可。

烹飪小貼士

1、意粉煮至適合自己的軟硬度，假如煮得太軟吃起來口感不好。

2、煮得太硬又不容易消化，所以掌握好煮意粉是決定這個意粉好吃與否的關鍵。

菌香蚝油牛柳

牛肉營養豐富，其蛋白質含量很高，氨基酸組成更適合人體的需求，而且含有較多的礦物質，如鈣鐵硒等。尤其鐵元素含量較高，並且是人體容易吸收的動物性血紅蛋白鐵。

準備食材：香菇200克、牛肉250克、芹菜50克、醬油1湯匙、蚝油1湯匙、料酒2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、油適量

步驟1：牛肉切成條狀。

步驟2：切條的牛肉用醬油、料酒和黑胡椒粉稍微腌制一下

步驟3：香菇去掉蒂，洗乾淨，切成粗條，焯水之後備用。

步驟4：芹菜洗乾淨，切成段。

步驟5：鍋中燒熱油，加入牛肉炒熟。

步驟6：然後加入香菇條和芹菜段翻炒一下。

步驟7：最後加入蚝油，拌炒均勻即可盛盤

什錦炒蝦仁

蝦仁富含蛋白質、鉀、碘、鎂、磷、鈣等營養物質，容易消化吸收，對人體有較好的補益作用。

準備食材：蝦仁50克、魷魚60克、黑木耳50克、金針菇50克、胡蘿蔔10克、蔥段10克、薑絲5克、食用油2茶匙、鹽1/2茶匙

步驟1：將魷魚洗乾淨，片成片，備用。

步驟2：金針菇洗乾淨，掰散。

步驟3：將黑木耳泡發（如果是鮮木耳則可忽略此步驟），胡蘿蔔去皮切片備用。

步驟4：將蝦仁洗凈備用。

步驟5：熱油鍋，爆香薑絲和蔥段，然後將蝦仁和魷魚放入鍋中翻炒。

步驟6：等到蝦仁開始變色的時候，放入黑木耳、金針菇和胡蘿蔔片。

步驟7：等到食材斷生的時候，調入鹽，再稍微翻炒均勻，即可出鍋。

清湯河粉

牛肉富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高人體免疫系統的功能，豆芽則含有豐富的膳食纖維，對預防和緩解便秘有一定的效果。

準備食材：河粉100克、豆芽50克、牛肉100克、蔥1根、魚露2茶匙、牛肉肉湯5飯碗

步驟1：將豆芽洗乾淨，瀝干水分。蔥洗乾淨，切成蔥花。

步驟2：燒開一鍋水，放入河粉，將河粉焯燙熟，然後撈出，盛入碗中。

步驟3：將牛肉洗乾淨，切成薄片。將牛肉湯煮開，調入魚露，放入牛肉片。

步驟4：等到牛肉片變色的時候，放入豆芽，煮熟。

步驟5：出鍋后撒上蔥花。

步驟6：將牛肉湯和湯料一起，淋在河粉上面，吃時拌勻即可。

客家小炒

魷魚含有EPA、DHA，可增強大腦活性，增強記憶力，同時富含維生素B6、B12、鐵，可改善貧血癥狀。

準備食材：干魷魚50克、五花肉100克、豆乾3塊、蔥2根、紅長椒1/2根、食用油1湯匙、醬油2湯匙

步驟1：將五花肉放入沸水中煮熟后撈起，去皮切成條。

步驟2：豆乾切塊，紅椒洗乾淨，切成紅椒絲。

步驟3：魷魚用清水浸泡軟后，去皮膜，切條備用。

步驟4：熱油鍋，將五花肉略炸一下，然後撈起瀝干油。

步驟5：用剩餘的油爆香辣椒和蔥段，然後放入五花肉、魷魚和豆乾，拌炒。

步驟6：然後加入紅椒絲，淋上醬油調味。

步驟7：將食材炒熟之後，盛入盤中即可。

烹飪小貼士

魷魚乾在烹調之前要先用清水泡軟。

四季豆香爆中卷

豆角富含維生素B群、膳食纖維，其中維生素B6參與維持細胞的多種蛋白質和氨基酸的代謝功能，有助於促進人生長發育。

準備食材：長豆角150克、胡蘿蔔20克、魷魚2個、薑絲5克、蒜蓉少許、鹽1/2茶匙、料酒1茶匙、油2茶匙

步驟1：長豆角撕去側莖和蒂頭，洗乾淨后，掰成5厘米長的小段。

步驟2：胡蘿蔔削皮洗乾淨，切成薄片。

步驟3：魷魚取魚身，洗乾淨后，切花刀，再切成片。

步驟4：熱油鍋，爆香薑絲、蒜蓉，放入胡蘿蔔、長豆角翻炒一下。

步驟5：然後放入魷魚翻炒。

步驟6：食材斷生后，調入少許鹽即可。

栗子百合豬蹄湯

豬蹄的膠質和鈣含量都較高，具有強化骨骼、增強肌膚彈性的作用，栗子中的維生素C，搭配豬蹄所富含的蛋白質，可以促進體內膠原蛋白合成，增加皮膚彈性。

準備食材：豬蹄1/3隻、栗子100克、百合10克、水800毫升、鹽1茶匙

步驟1：栗子洗乾淨，放入水中煮滾。

步驟2：將煮好的栗子撈出，瀝干水分，剝去外皮。

步驟3：百合洗乾淨，掰成片。

步驟4：豬蹄用沸水略微焯燙，撈出后沖洗去浮沫。然後將豬腳、百合和栗子放入湯鍋中，加水，用大火煮開。

步驟5：然後換成小火，熬煮約1個小時，食用前用鹽調味即可。

綠豆豬肝粥

豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可以調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。

準備食材：粳米100克、豬肝150克、綠豆50克、大蔥3克、香油4克

步驟1：處理鮮豬肝先滴一勺白醋，用水浸泡兩三小時，其間要換水幾次，泡去血水后，豬肝切片，淋少許生抽醬油，加入薑絲、蔥絲抓勻，蓋上保鮮膜腌一會兒。

步驟2：綠豆淘洗乾淨，用冷水浸泡3小時，粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，各自撈出，瀝干水分。

步驟3：鍋中加入約1500毫升冷水，加入綠豆，用旺火煮沸后，加入粳米，攪拌幾下，再改用小火熬煮。

步驟4：粥將成時加入豬肝，用旺火煮兩三沸。

步驟5：淋上香油，即可盛起食用。

烹飪小貼士

1、綠豆芽一定要攥干水分后再拌，這樣就不會出湯了。

2、花椒不要炸糊，炸過的花椒擀碎可以用來調餡。

芥藍菜炒牛肉

芥藍菜所含有的維生素A，是預防夜盲症的重要營養成分，而芥藍菜中含有的鈣、葉酸，能夠幫助骨骼中膠原蛋白的形成，有利於人體吸收鈣。

準備食材：芥藍菜150克、牛肉75克、大蒜3瓣、油1茶匙、太白粉1湯匙、沙茶醬1湯匙、鹽1/2茶匙

步驟1：大蒜去皮，切成片。

步驟2：牛肉切成片，放入太白粉、沙茶醬和少許水，抓勻，然後腌制約15分鐘。

步驟3：將芥藍菜洗乾淨，菜骨和菜葉摘開，菜骨斜切成片。

步驟4：熱油鍋，爆香蒜片。

步驟5：放入牛肉快炒炒熟。

步驟6：然後加入芥藍菜炒熟，調味，拌炒均勻。

步驟7：將炒好的芥藍菜碼在盤中。

步驟8：將牛肉鋪在芥藍菜上即可。

烹飪小貼士

芥藍菜菜骨斜切成片，翻炒的時候更容易炒熟。

滑蛋牛肉

滑蛋牛肉是粵菜菜系中很有特色的菜式之一。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。還能提高備孕婦女、孕婦和產婦的抗病能力。

準備材料：牛肉200克、雞蛋5個、色拉油適量、食鹽1茶勺、生抽1大勺、香油2茶勺、澱粉2茶勺、小蔥適量、白糖半茶勺、胡椒粉1茶勺、蘇打粉1/3茶勺、水少許。

步驟1：牛肉用刀背拍松，切成薄片，加生抽、糖、蔥花、蘇打粉、澱粉、少許清水、1茶勺芝麻油上漿腌制30分鐘。

步驟2：炒鍋中倒入植物油，燒至4成熱時下牛肉片至8分熟，撈出。

步驟3：雞蛋打散，加入蔥花、鹽、胡椒粉、1茶勺芝麻油、少許清水調勻備用。

步驟4：將炒好的牛肉倒入雞蛋液中拌勻。

步驟5：鍋中留少許油燒至溫熱，倒入以拌勻蛋液的牛肉，邊炒邊加油，炒至蛋液還沒完全凝固時關火，最後淋入芝麻油炒勻即可出鍋。

步驟6：出鍋后擺上花，美食上桌了。

烹飪小貼士

1、炒滑蛋的油溫切記不可過高，油下鍋后要改小火，立即倒入蛋液慢慢划圈，速度不可過快，否則滑蛋會碎如棉絮。

2、炒滑蛋除了要掌握炒法外，油的份量要稍多一些，還要往蛋液內加點清水，才能使炒蛋變得嫩滑多汁。

3、無論蛋液還是牛肉，下鍋后不能用猛火來燒，應以小火炒至蛋液凝固、牛肉剛剛斷生，才能做出最嫩滑的滑蛋牛肉。

4、滑蛋和牛肉回鍋拌炒時，下鹽調味的速度要快，不可久炒，否則兩者容易炒老難入口。

蟲草花豬蹄湯

蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。

準備食材：蟲草花60克，豬蹄500克，精鹽少許。

步驟1：蟲草花洗凈。

步驟2：豬蹄洗凈。

步驟3：鍋置火上，加適量清水，放入豬蹄。

步驟3：鍋置火上，加適量清水，放入豬蹄。

步驟4：放入蟲草花。

步驟5：中火煮至1個小時即可。

烹飪小貼士

豬腳已經焯過了要用開水燉，這樣營養才不會流失。

蓮藕燜豬手

蓮藕的維生素C和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。藕含豐富的維他命C及礦物質，具有藥效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。

準備材料：豬蹄2隻、藕1節、色拉油少許、食鹽少許、蔥2段、姜6片、料酒少許、生抽適量、老抽適量、腐乳（紅）適量、胡椒粉少許。

步驟1：豬蹄洗乾淨后剁成小塊，蓮藕去皮切塊。

步驟2：燒一鍋沸水，加幾片姜和料酒，放豬蹄進去焯水。

步驟3：豬蹄撈出清洗乾淨后瀝干水份，然後和蓮藕一起放入鍋內。

步驟4：熱鍋下油，下入蔥薑片炒香，再放豬蹄煎至兩面微黃。調入鹽，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至豬蹄上色均勻。烹少許料酒翻炒。

步驟5：加入清水，水量剛沒過豬蹄就行。大火燒開後下藕塊，再次燒開後轉小火，蓋蓋燜煮約一個小時左右； 開蓋收汁后加少許胡椒粉提味即可。

烹飪小貼士

1、菜里放了甜麵醬、腐乳、生抽，已有鹹味，就不用放鹽了。

2、沒有海鮮醬的可以用柱侯醬代替。

3、蓮藕要買冬季的粉藕，而不是夏季的那種脆藕。

山藥栗子豬肚煲

山藥栗子豬肚湯為女性冬季滋補佳品，全方位調節備孕女性的身體平衡。適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者，適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者，適宜體虛之人小便頗多者，小兒疳積者食用。孕媽媽們服用豬肚湯，更有滋陰補血的功效。

準備食材：鮮山葯200g、栗子200g、豬肚一副、生薑適量、蔥少許、大蒜適量、八角少許、花椒適量、小茴香適量、料酒適量、鹽少許。

步驟1：豬肚洗凈用鹽、醋少許麵粉搓洗沖凈、焯水倒掉水。

步驟2：從新做水放入、蔥段、薑片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入豬肚開鍋后改文火煲1小時至豬肚軟熟。

步驟3：栗子用高壓鍋烤熟趁熱剝皮

步驟4：山藥戴上手套去皮切成象眼片，紅椒切塊。

步驟5：豬肚晾涼切條待用。原湯加入豬肚、栗子、山藥片、紅椒、加鹽、胡椒調味略煮即可出鍋。

烹飪小貼士

1、山藥的粘液容易引起皮膚過敏，所以在削皮時請帶上廚用手套

2、山藥去皮后要放在涼水裡浸泡，防止氧化變黑

3、將豬肚用清水洗幾次，然後放進水快開的鍋里，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的污物除掉就行了。