到底喝脫脂奶好還是喝全脂奶好呢？

大多數人一般選擇牛奶都會買脫脂奶吧，由於脫脂奶價格相對來說更高一些，大部分人都會覺得價格貴一些，可能在某些方面要更好一些，其實這個脫不脫脂，關鍵還是看你個人的身體狀況和營養的需求。

大家不買全脂奶的原因，估計是覺得全脂奶的乳脂肪飽和度太高，對健康不利，牛奶中含有多種維生素，其中「脂溶性維生素」包括維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當中。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去。所以，在許多國家中，都規定了必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。而且乳脂肪中也含有對人體有益的共軛亞油酸、神經鞘磷脂，這些都是脫脂奶中已經沒有了的。你花更多的錢買到的脫脂奶，已經失去了這些對人體有益的成分。其實250ml牛奶脫脂后只能減少6ml左右的脂肪，對於不需要嚴格控制脂肪的人群來說，沒有必要喝脫脂奶，喝全脂奶也許是更好的選擇；對於一個需要嚴格控制血脂的人，那麼買脫脂奶更好哈。

兩種牛奶從補鈣的角度來說，幾乎牛奶中鈣的含量是一樣的，因為牛奶中的鈣的是存在水中，脫脂奶不會脫去鈣，只不過脫脂奶脫脂的同時會脫去利於鈣吸收的維生素D,所以喝脫脂奶的人需要再額外補充一些維生素D,不過陽光下的戶外活動可以促進體內維生素D的合成，多食用綠葉蔬菜類、豆類，補足維生素D和維生素K,才能讓牛奶中鈣充分被身體吸收，以達到強生健體的作用。

營養師溫馨提示：

如果給老人選牛奶，不妨選半脫脂奶；如果給孩子選牛奶，就一定要選全脂奶，因為維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當中，如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，不利於孩子的生長發育。

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