小白菜燉豆腐,金黃的豆腐配著翠綠的小白菜,清淡美味

  • 簡介

  • 這幾天大白菜好像還沒大量上市,小白菜倒是到處都是,一捆一捆的還很便宜,昨買的一塊錢一小捆,不是太新鮮了,今天趕緊打掃了。

    想來想去還是燉豆腐吧,小白菜纖維貌似有些硬,多燉一會,口感由爽脆變綿軟,比較喜歡吃,豆腐先用油煎至金黃,味道更香。

食材

  • 主料

  • 豆腐 500g

  • 小白菜 300g

  • 輔料

  • 油 適量

  • 鹽 適量

  • 生抽 適量

  • 蔥 適量

  • 蒜 適量

  • 步驟

  • 1.小白菜洗凈,切段;

  • 2.豆腐切厚塊;

  • 3.平底不粘鍋加油,放入豆腐煎;

  • 4.煎完一面,一片一片翻過來煎另一面;

  • 5.另起炒鍋,加油,蔥蒜爆香,下小白菜煸炒;

  • 6.炒至小白菜變軟,加豆腐;

  • 7.加鹽,生抽,少許清水燉一會兒;

  • 8.燉至小白菜軟爛,關火;

  • 9.小白菜燉豆腐

  • 小貼士

  • 豆腐用平底不粘鍋好煎。

    Advertisements

Advertisements

你可能會喜歡