洋蔥的功效與作用及禁忌

洋蔥又可以稱之為球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭等。洋蔥是我們的生活中比較常見的蔬菜之一，洋蔥的營養價值非常高，而且功效卓著，堪比蔬菜界的「萬能俠」。洋蔥是不含脂肪的，但是含有的揮髮油中具有降膽固醇的物質。另外，洋蔥中富含有前列腺素樣物質成分。具有降血壓和血脂，防癌抗癌，殺菌等作用。下面就隨作者一起來看看洋蔥還有哪些功效與作用以及相關食用禁忌吧！

1，洋蔥具有殺菌、抗感冒的功效。洋蔥中富含的植物殺菌素如大蒜素等元素，具有極強的殺菌實力，對流感病毒有很好的抵禦效果、從而預防感冒。另外，洋蔥還有利尿、祛痰、發汗以及抑菌防腐等作用。

2，洋蔥能夠促進胃腸蠕動，幫助腸胃消化的作用。洋蔥含有豐富的蔥蒜辣素帶著濃郁的香氣可刺激胃酸分泌，從而起到開胃作用，增進我們的食慾。

3，洋蔥具有預防癌症的功能。洋蔥富含大量的硒元素和槲皮素具有防癌的功效。據專家分析得知，常吃洋蔥的人群比不吃的人群患胃癌的概率少四分之一，因胃癌致死者少30%。

4，其他功效與作用。降血壓和血糖；改善便秘；延緩衰老；防止骨質疏鬆；解毒殺蟲；健胃潤腸等；

洋蔥的食用禁忌

1.不宜過量食用洋蔥；

2.皮膚瘙癢性疾病、熱病患者、眼疾以及胃病、肺胃發炎者應慎食；

3.不建議與蝦，黃豆，蜂蜜等一起食用；