維生素C，能預防治療感冒？能美白去痘印？

這麼多的橙子、桔子、、、是不是口水都下來了、、、

今天要說的產品是 賽貝格vc粉 ，主要的活性成分呢， 就是維生素C。 維C之前寫過2篇相關的文章了，今天要系統的把維C詳細的說一下。

1. 維生素C， 發現

1497年7月9日到1498年5月30日，葡萄牙航海家達伽馬（Vasco da Gama）發現繞過非洲到達印度的航線，他的160個船員中，有100多人死於壞血病。

早在幾百年前，我們人類就知道了壞血病。。。奇怪， 人類已經有幾百萬年了， 有文字記載的歷史也有幾千年了， 為什麼幾百年前才知道壞血病呢？。。。

原來， 最早的壞血病就是出現在幾百年前遠航的水手中， 因為缺乏新鮮的水果蔬菜，從而導致維生素C的嚴重缺乏。。。

維生素Ｃ對人體是如此重要， 來看看詳細介紹

2. 維生素C， 是什麼？

維生素C（英語：Vitamin C，又稱L-抗壞血酸）是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素。抗壞血酸在大多的生物體可藉由新陳代謝製造出來，但是人類是最顯著的例外。最廣為人知的是缺乏維生素C會造成壞血病。在生物體內，維生素C是一種抗氧化劑，保護身體免於自由基的威脅，維生素C同時也是一種輔酶。其廣泛的食物來源為各類新鮮蔬果。

分子式如下：

人類這麼高度發達的生物體， 居然不能自己製造維生素Ｃ， 簡直太遺憾了！ 你身旁的阿貓阿狗都能自己合成維生素Ｃ， 也就是說，它們不會得壞血病，可以不需要吃新鮮的水果蔬菜。。。。

不過， 換個角度來看， 也許是我們的幸福， 我們可以吃這麼多美味的瓜果蔬菜。。

那麼， 怎麼知道我們的身體是不是缺維C呢？

壞血病開始的時候癥狀是四肢無力，精神消退，煩躁不安，做任何工作都易疲憊，皮膚易紅腫。病人會覺得肌肉疼痛，精神抑鬱。然後他的臉部腫脹，牙齦出血，牙齒脫落，口臭。皮膚下大片出血（看來像是嚴重的打傷）。最後是嚴重疲憊﹑腹瀉呼吸困難，骨折，肝腎衰竭而致死亡。

皮膚易紅腫、肌肉疼痛、牙齦出血、牙齒脫落、、、、 這些都是癥狀， 只要你正常飲食， 是絕對不會出現這些癥狀的， 因為，你每天的食物中多少是會有維生素Ｃ的。

3. 維生素C，來源

先來看一下， 動物來源的食物中維生素C的含量

貌似含量並不高， 而且發現沒有， 在動物內臟中維C的含量會高一些。 但是， 經過煎炒、燒烤、 燉、煮之後， 很多維C被破壞了， 含量急劇下降、、、

還有一點， 牛奶中， 維C的含量也不高、、、

再來看一下植物來源的食物中維生素C的含量

一般說到維C， 我們第一個想到的水果可能是下面的它

但是從表格中， 我們可以發現， 橙子和檸檬的維C含量屬於中等， 選幾個對比一下 （毫克/100克）

橙子、檸檬 53

草莓 60

荔枝 70

奇異果（獼猴桃） 90

辣椒 244

玫瑰果 426

卡卡杜李子 1000-5300

沒想到吧， 草莓荔枝的維c含量都比橙子高。。 還有綠色的辣椒， 應該沒人生吃的吧。。。 玫瑰果的含量是真高， 最離譜的就是這個卡卡杜李子了， 含量高的嚇人。。。。

那麼， 對於我們來說， 每天究竟需要多少維C呢。。

4. 維生素C，攝入量

看下錶

對於女孩子來說， 每天75毫克的維C就夠了。 也就是說， 拿橙子來說， 你只要吃3兩橙子， 如果橙子夠大的話， 一個就夠了。

明白了吧， 只要你正常飲食，瓜果蔬菜， 維c是不缺的， 如果你還額外補充維c， 那麼要當心了， 攝入過量會出現中毒反應的， 每天最高攝入不要超過2000毫克。

喂。。。 不是要說賽貝格vc粉的嘛。。。咳咳、、好了， 科普結束， 現在來談維c，究竟有沒有傳說中的美白去痘印抗氧化的功能呢？

5. 維生素C，美白去痘印？

在維基百科上， 並沒有任何文字提到維生素Ｃ對於皮膚有美白去痘印的作用。。。大家有興趣的可以去看看 https://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin_C

在google上搜索，也並沒有找到直接明顯的證據說維生素Ｃ能美白去痘印的。

繼續搜索，看到了下面的資料

Vitamin C is a normal skin constituent that is found at high levels in both the dermis and epidermis (1, 2). The vitamin C content of the epidermis is higher than the dermis, although the vitamin C concentrations in both layers are approximately equal to that of other water-soluble antioxidants, including uric acid and glutathione (2-4). Aging, however, causes a decline in vitamin C content in both the epidermis and dermis (2). Excessive exposures to UV light or pollutants (e.g., cigarette smoke and ozone) may also lower vitamin C content, primarily in the epidermis (4-6).

Vitamin C in the skin is normally transported from the bloodstream. Transport proteins specific for ascorbic acid are found on cells in all layers of the skin (7). Keratinocytes have a high capacity for vitamin C transport, possibly to compensate for limited vascularization of the epidermis (7, 8). Oral supplementation with vitamin C effectively increases vitamin C levels in the skin (9, 10). However, when plasma vitamin C levels are saturated, skin vitamin C concentrations no longer increase. Optimum skin concentrations of the vitamin are not yet known.

以上引用自：http://lpi.oregonstate.edu/mic/health-disease/skin-health/vitamin-C

大意是： 維生素C在表皮和真皮中都有。表皮中的維c含量更高一些。紫外線下，維C在表皮和真皮中的含量都下降了。口服維生素Ｃ能增加i皮膚中維C的含量，但是血液中維生素Ｃ達到飽和后， 皮膚中的維生素Ｃ就不再增加了。

從這段文字中， 大家是不是能想到些什麼？ 。。。為什麼在我們皮膚中有一定含量的維C， 沒有發揮出抑制黑色素增加， 從而自動的給我們美白呢？

道理很簡單， 你皮膚里的黑色素是有大大的用處的， 就是為了吸收進入皮膚的紫外線，來保護深層的細胞組織。 皮膚里的維C發揮了別的效用。。。

那麼， 是不是又想到了些什麼？ 如果你強行從皮膚外面往皮膚深層遞送維C， 就能達到美白效果嗎？。。。 答案是否定的， 因為， 皮膚里的維C不是用來對付黑色素的！

好， 再看下面的資料

Vitamin C can be provided to the skin through topical application. The stratum corneum is the primary obstacle to efficient vitamin C absorption from external sources (11); removal of the stratum corneum by laser, chemical, or mechanical methods enhances absorption (12). Although similar studies are still required for humans, studies in laboratory animals show that percutaneous vitamin C absorption greatly depends on pH. Preparations with a pH below 4.0 aid in transport by promoting the uncharged form of vitamin C, ascorbic acid (11). Although concentrations of vitamin C up to 30% have been used for animal studies, maximal absorption was achieved with a 20% vitamin C solution, with higher concentrations showing lower absorption (11). Topical application of ascorbic acid will cross the epidermis into the underlying dermal layers.

The stability of vitamin C in topical solutions is a concern, as exposures to air, heat, and/or light may slowly degrade vitamin C. Although the natural form of vitamin C, ascorbic acid, is the most effective for topical administration (11), it is the least stable in solution. However, stable synthetic derivatives, such as ascorbate phosphate, are considered to have limited permeability (11) and function in skin (13, 14). Another stable lipid-soluble derivative, ascorbyl palmitate, also has limited absorption (11), and one in vitro study with cultured skin cells found that the administration of ascorbyl palmitate had some toxic effects (15). Yet, the stability of topical vitamin C solutions may be increased by the addition of other antioxidant compounds (16-19).

Human studies with subjects using topically applied solutions of 0.6%-10.0% vitamin C or its synthetic derivatives have not reported adverse effects (14, 19-27).

以上引用自：http://lpi.oregonstate.edu/mic/health-disease/skin-health/vitamin-C

大意是： 角質層會阻擋維生素Ｃ對皮膚的滲透，動物實驗標明， 經皮維生素Ｃ的吸收受PH值的影響 20%濃度的維生素Ｃ已經被用於透皮吸收研究（吸收很少） 維生素Ｃ的穩定性很差， 很容易受到光、 熱的影響而降解。 而另一種維生素Ｃ的衍生物抗壞血酸磷酸鹽就要穩定的多， 但是透皮吸收的更少了。0.6-10%的維C對人體目前沒有不利影響的報告。

那麼， 我們來看看今天要說的這款賽貝格vc粉

6. 賽貝格VC粉， 能美白去痘印嗎

賽貝格是一個醫生的名字， 這款產品的全名是：

賽貝格活顏修護Vc粉

別名：Dr Sebagh Pure Vitamin C Powder Cream

網頁：http://www.drsebagh.com/best-sellers

產品圖片如下：

成分如下：

水

抗壞血酸磷酸酯鈉

甲硅烷基化硅石

聚二甲基硅氧烷/乙烯基聚二甲基硅氧烷交聯聚合物

丁二醇

甘油

C12-14 鏈烷醇聚醚-12

苯氧乙醇

硝酸鎂

氯苯甘醚

羥苯甲酯

苯甲酸

甲基氯異噻唑啉酮

氯化鎂

甲基異噻唑啉酮

從這個配方中， 能看出來， 裡面的活性成分不是維生素Ｃ， 而是維C的衍生物--抗壞血酸磷酸酯鈉。 從前面的英文資料里， 我們已經知道了， 這個活性成分被皮膚吸收的應該很少， 就算進入皮膚后， 也未必只針對黑色素來發揮美白作用（皮膚內有維C）。

那麼， 從用戶的實際反饋來看， 有些人是覺得對痘印有點效果的， 有些人覺得有點美白作用， 這是為什麼呢？

這就要說到維生素Ｃ的抗氧化作用了（還原性）。如果紫外線或者自由基， 已經讓你的皮膚產生了損傷（比如膚色發暗），那麼理論上維C能發揮出一些抗氧化作用， 逆轉一些損傷，比如提亮一下膚色。 這就好比， 一個削了皮的蘋果，一會兒顏色就像生鏽了（被氧化了）， 如果你把這個蘋果放到檸檬水裡面， 蘋果的顏色就會恢復如初（維C的抗氧化作用）。

人體皮膚是很複雜的， 維C是否能充分發揮出抗氧化作用， 取決於很多因素， 所以對某些人來說， 好像起到了一點作用， 但對另一些人來說， 起不到作用。 但是有一點， 維C很難通過阻止黑色素生成來達到美白目的。

給這款賽北格維C粉做個總結， 可能有一點淡化痘印的效果，可能有一點點美白的作用。 但不要抱太大期望。

關於維C，還有很多要說的，

7. 維生素C， 幾點說明

Q1：維C能預防感冒嗎？

A1：沒有明確的證據支持。維C並不能預防普通人的感冒。參考下文

Vitamin C's effect on the common cold has been extensively researched. It has not been shown effective in prevention or treatment of the common cold, except in limited circumstances (specifically, individuals exercising vigorously in cold environments).[64][needs update][65] Routine vitamin C supplementation does not reduce the incidence or severity of the common cold in the general population, though it may reduce the duration of illness.[64][66]

Ps： 以上引用自：https://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin_C

Q2：維C能防癌嗎？

A2：沒有明顯充分的證據表明， 高劑量的維C能預防並治療癌症。參考下文

Cancer prevention[edit]

A 2014 review found that, "Currently, the use of high-dose IV vitamin C [as an anticancer agent] cannot be recommended outside of a clinical trial."[48]

A 2013 Cochrane review found no evidence that vitamin C supplementation reduces the risk of lung cancer in healthy or high risk (smokers and asbestos-exposed) people.[49] A 2014 meta-analysis found weak evidence that vitamin C intake might protect against lung cancer risk.[50] A second meta-analysis found no effect on the risk of prostate cancer.[51]

Two meta-analyses evaluated the effect of vitamin C supplementation on the risk of colorectal cancer. One found a weak association between vitamin C consumption and reduced risk, and the other found no effect of supplementation.[52][53]

A 2011 meta-analysis failed to find support for the prevention of breast cancer with vitamin C supplementation,[54] but a second study concluded that vitamin C may be associated with increased survival in those already diagnosed.[55]

Ps： 以上引用自：https://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin_C

8. 總結

維生素Ｃ是我們身體必需的一種成分， 參與身體內多種生理化學反應，它的重要作用就是抗氧化、以及作為輔酶。 維生素Ｃ在表皮和真皮里都有，但不是用來美白的。 所以， 維C並沒有什麼美白去痘印的功效， 如果你用了維C產品發揮了一點點美白和去痘印的作用 ，也只是維C發揮了一些抗氧化作用，減少了紫外線及自由基的傷害。

賽貝格vc粉， 也許會有一點點去痘印和美白的作用。 對於作用在皮膚上的高濃度維C產品， 我把它稱之為漂白劑（還原劑）（利用了維C的強還原性， 可能會淡化皮膚表面的色素基團的顏色）。