防癌抗癌從吃抓起！13大抗癌明星讓你告別癌症！

癌症是人體器官組織的細胞在各種內在和外界的致癌因素長期作用下，逐漸發生持續性異常增生所形成的新的生長物或新生物。

癌症嚴重威脅著人們的健康和生命，因此如何防癌抗癌成為了人們關注的一大熱點。預防癌症應該從口開始，吃什麼才能預防癌症呢？下面趕緊和小編一起來看一下吧。

杏仁

杏仁中所含的苦杏仁苷，能增強白細胞的吞噬機能，它在殺傷癌細胞的同時又不損傷正常細胞；苦杏仁乾粉末主要成分為苯甲醛，它能抑制黃曲霉菌和雜色麴黴菌的生長。

杏仁中的氫氰酸、苯甲酸、苦杏仁苷均有一定的防癌作用，對腫瘤細胞有一定的選擇性——因腫瘤細胞內硫氰化酶較正常細胞少，對氫氰酸的解毒能力弱。

杏仁可用於治療何傑金病、支氣管肺癌、食道癌、梭狀細胞肉瘤、精母細胞瘤、慢性髓性白血病、胸膜癌、惡性淋巴瘤、多發性直腸癌、乳腺癌併發骨轉移等。但用量必須嚴格控制，過量苦杏仁苷可致中毒。

西紅柿

西紅柿的營養非常豐富，每500克含蛋白質2～8克、脂肪1.4克、碳水化物9克、鈣38毫克、磷174毫克、鐵2毫克。此外，還含有豐富的維生素、蘋果酸、檸檬酸及番茄紅素等，特別是其中所含的番茄紅素具有抗癌作用，可預防前列腺癌的發生。

蘑菇

日本的一項實驗證明，香菇中多糖體的抗癌率達80%~95%，對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。

海產品

海帶、紫菜、裙帶菜等海藻類，都具有一定的抗癌作用。海藻內含有多種微量元素，碘的含量尤其豐富，且其有機碘在體內吸收、排泄比較緩慢，對預防癌症相當有效。海帶中除含有蛋白質、脂肪、礦物質等多種的營養素外，還能濾除鍶、鎘等致癌物。

玉米

每天保證吃上一根玉米。玉米不但能防治高血壓、動脈硬化、泌尿結石等病症，並具還具有抗癌作用。

據美國醫學界認證，玉米中含有大量氨基酸，對抑制癌症有顯著效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，還能使化學致癌物質失去活性。

蘋果

每天保證吃上一隻蘋果。據研究發現，蘋果中所含VC在體內可阻礙致癌物質亞硝胺的生成，破壞癌細胞增生時產生的某種酶活性，甚至能讓已生成的癌細胞轉化為正常細胞。

洋蔥

每周保證能吃上三次以上的洋蔥菜。動物實驗表明，這類蔬菜包括大蒜、大蔥等能預防結腸、胃、肺和肝等臟器的癌症。其中所含的硫化物能激活人體的免疫功能能干擾癌細胞的擴散，，從而有助於戰勝癌症。

牛肉

每周保證能吃上三次以上的牛肉。美國威斯康星大學微生物學家巴里扎指導的研究小組對牛肉中含有一種能抑制致癌物質活動的成分，從而起到防癌作用。並可望從牛肉中提取出防癌抗癌的新葯。

茶葉

要養成每天喝茶的好習慣。據報道記載，有人將茶葉拌於飼料中，餵給身上有癌細胞的小白鼠，結果發現3周后癌細胞受到抑制有所減少。另據報道，茶葉中的某種物質經血液循環可抑制全身各部位的癌細胞。

帶魚

每周保證能吃上一次以上的帶魚。現代醫學研究證實，帶魚銀色粉末狀的細鱗含有大量的蛋白質、無機鹽和油脂，是合成抗癌藥品六硫鳥嘌呤的主要原料，也是治療急性白血病等癌症的有效藥物。

胡蘿蔔

胡蘿蔔富含胡蘿蔔素（維生素A原），為維生素A的主要來源，每100克胡蘿蔔含胡蘿蔔素3.62毫克。一些科學家認為，胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素具有防癌抗癌功效，經常吃有益健康。

山楂

山楂中含有山楂酸、皂苷、果糖、維生素C、黃酮類等成分，具有擴張血管、增加冠狀動脈血流量，降低血壓、血膽固醇，利尿和鎮靜作用，山楂還有強心作用。

山楂中的黃酮類具有抗癌作用，維生素C能阻斷致癌性物質N-亞硝基的產生，並減少自由基的生成，有抑制癌細胞的作用。主要用於食道癌、胃癌、腸癌、膀胱癌及子宮頸癌等的輔助治療。

酸梅

酸梅果實含有蘋果酸、枸櫞酸、琥珀酸、β-谷甾醇、蠟酸、三萜酸等。近年來的研究證實，酸梅能增強白細胞的吞噬能力，提高機體的免疫力，從而對腫瘤有一定的抑制作用，可輔助治療陰莖癌和子宮頸癌。