都知道核桃能補腦 但核桃中還有一樣神奇的寶貝您知道嗎？

核桃是傳統美味，食用歷史悠久，中醫認為核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經， 具有補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便的功效，現代科學認為，其營養豐富，實驗證實，核桃每百克含蛋白質15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，20.97個單位的抗氧化物質，並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。因此，核桃是很好的天然補品， 一般腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌症患者宜多食，尤其是老年人，以及腦力勞動者和青少年也很有益處。

核桃仁的功效：

美容養顏抗衰老補腎治失眠

核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，因此具有營養肌膚，使人白嫩，黑鬚髮，祛痘瘡等，尤其是老年人皮膚衰老更宜常吃。 此外對腎虛引起的失眠具有防治作用。

健腦強身防治關節炎提升免疫力

核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，起到健腦益智的作用； 核桃中的的抗氧化物質，可使人健壯，增強肌體免疫力，可防治 腰痛腳弱、關節炎、陽痿遺精等。

保護心臟防治心血管疾病

核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量，防止動脈硬化；緩解疲勞和壓力，對失眠也具有防治作用。

開胃健脾胃護肝通便鎮咳喘

核桃仁有開胃，補氣養血，潤燥化痰，通便作用，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃可散腫痛，治虛寒喘嗽、腰腿重痛、小便頻數等，對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用；核桃仁有對抗組織胺致支氣管平滑肌痙攣的作用，還有鎮咳作用。

我們一般只是食用核桃仁，而剩下的核桃皮等就丟掉了，豈不知核桃殼中的分心木（核中木質隔層）卻也是一味中藥，中醫認為，其味苦澀，性平，無毒，入脾、腎二經，具有有十分強大的保健功效。

核桃分心木的功效：

1、補腎健腦

因分心木具有補腎、固腎，收澀精氣，健腦的功效，因此對腰酸腿疼，陽痿，遺精滑泄，耳聾，淋病、失眠健忘尿急，尿頻，尿多的癥狀等症有很好的防治作用。

2、健脾 活血祛瘀 補血

因分心木具有健脾，收澀精氣功效，因此具有補血，活血，降血脂，血糖的功效，因此對女人的經期不正常、白帶過多、尿血、崩漏等都有好的療效。可用於血瘀腹痛、蓄血發狂、跌打損傷等病症的治療起到輔助作用。

3、潤燥滑腸 止咳利尿清熱

因分心木具有有止咳，潤腸的功效，可防治便秘。

食用方法：將積攢下來的分心木，作為茶飲即可。

核桃的食用禁忌：

1、核桃火氣大，油脂多，過食可能導致上火或噁心，一般每天吃5～6個核桃，約20～30克核桃仁為宜。

2、正在上火、腹瀉的人不宜吃。

3、吃核桃仁時應少飲濃茶。

4、不宜與酒同食。

5、陰虛火旺者、肺炎、支氣管擴張、痰熱咳嗽、腹瀉、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者及痰濕重者，應少食或禁食核桃仁。

6、核桃仁表面的薄皮毋須剝掉，否則會損失營養，所以不要剝掉這層皮。