你知道綠豆是如何變豆芽的嗎？讓我們來看看綠豆變豆芽的過程吧！
自己發的豆芽，不加藥，更健康，老人孩子孕婦放心吃。用料：50克綠豆，水。
第一天：50克綠豆用清水浸泡一天一夜（容器至少要有十幾厘米深）
浸泡至綠豆開始冒出小芽頭的時候，倒掉容器里的水，並用濕布蓋住。
第三天：蓋上兩層濕布，一是為了保濕，二是為了遮光，早中晚各用水淋一次，淋濕之後水要控出來（底部有濾洞的容器則任其自動排水）
第四天：重複以上步驟，繼續用兩層濕布蓋著，堅持早中晚給豆芽淋一次水，並控干水分。
第五天：照樣重複之前兩天的操作（可以看到豆芽一天比一天高了）
第六天：重複前幾天的操作（滿盆了已經）
豆芽發好了的樣子，可以看到，除了第一天要浸泡一天一夜以外，其後的每一天都是用濕布蓋著，早中晚都淋一次水並控干，如此每天重複，待發到十厘米左右的高度，就到了收穫的時間了。
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如果嫌控水太麻煩，浸泡一天一夜后，用菜籃子或那種可濾水的洗菜盆裝，待水淋完豆芽之後可以自動濾水~