為什麼日本人遇到喜事時要吃紅豆飯?

日本人遇到值得慶祝的喜事,例如生日、求職成功、喬遷新居,還有過一些常見節日的時候,一般會選擇吃上一碗紅豆飯來慶祝一下。

紅豆飯在日本的原型是小豆粥,最早被記載在日本古典著作——《枕草子》中。

日語中的紅豆飯寫作——赤飯(せきはん),讀作sekihan。

日本還有一個特別的習俗,就是在女生「初潮」的時候,媽媽會做紅豆飯來為女兒慶祝,但是根據一個調查,現在大概只有35%的媽媽會這麼做。

如今日本吃的紅豆飯並不是簡單地將紅豆放進飯中。

而是先將紅豆熬製成汁,再均勻地澆在糯米上,然後放進蒸鍋進行蒸煮,讓飯染成紅色,顏色上十分誘人。

紅豆是一種十分健康而又營養的傳統食物,富含我們常見的營養物質,經常食用對身體十分有好處。

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在鎌倉時期,日本宮廷的菜單之中就有紅豆飯製作方法的記載,並且在其中明確地標註出了紅豆飯的食用日子。

例如三月三日桃花節、五月五日端午節等季節性的節日里,日本宮廷的膳食中都會出現紅豆飯。

後來到了江戶時期,隨著生產力的發展,紅豆飯也進入了尋常百姓家。日本平民的生活中如果遇到了值得慶祝的事情,飯桌上也會出現紅豆飯的身影。

日本人為什麼要在遇到喜事時吃紅豆飯呢?

日本人自古認為紅色有消災除邪的力量,所以紅色的紅豆飯就被視為十分吉祥的食物,從古至今日本人就有將紅豆飯進獻給神社中的神明大人的習俗。

古時,由於醫療衛生條件比較差,日本嬰幼兒的死亡率很高,所以關於嬰幼兒的慶賀儀式也就非常多。

嬰兒出生的第七天,在日本被稱為「七夜」,大家在這一天為了祈求孩子免受疾病纏身而吃紅豆飯。

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在孩子出生百天的時候,吃紅豆飯是為了祈求孩子能一生不被飢餓所擾;同時在孩子第一次長牙的時候,也要吃紅豆飯慶賀。以後,吃紅豆飯來慶祝喜事的習俗就慢慢地流傳了下來。

還有些地方吃紅豆飯是表示要衝霉運,人們認為吃紅豆飯可以衝掉霉運,逢凶化吉。

人們還經常在紅豆飯上裝飾南天的葉子,在日語中寫作「南天の葉」,南天在日語中讀作nanten,與漢字「難転」二字同音,即轉難的意思,因此南天的葉子也被看作是吉利的象徵。

所以以後如果在日本看到別人吃紅豆飯,說不定是代表有什麼喜事發生了哦~

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