關於生雞蛋、熟雞蛋和半熟雞蛋到底哪個對身體好，你弄錯了嗎？

大家好，我是小飛，專註於土雞養殖。

很多朋友在問我，生雞蛋、熟雞蛋和半熟雞蛋到底哪個對身體好，在回答這個問題前我先跟大家普及一下雞蛋的營養成分。

郴州土雞蛋 實拍圖

首先，雞蛋是我們日常食用的食物之一，富含蛋白質，氨基酸、維生素、無機鹽等，是一種營養價值極高的安全食品。

不過每天建議不要超過2天，那麼如何吃更健康，就要放在第一位了。喜歡吃生雞蛋的朋友可能不太多，畢竟有一股雞蛋的腥味，不好下口，更多的是出現在電影里，用個小杯子放個雞蛋，用個小勺子在上面敲個洞，用吸管慢慢吸入口中。

不過確有很多朋友喜歡吃半生不熟的雞蛋，覺得半生不熟的雞蛋嫩，蛋黃滑滑的，入口鮮美。

到底這兩種雞蛋食用的方式正確嗎？健康嗎？安全嗎？

那我們從健康和醫學的角度來認真分析一下。

大家會認為煮熟的雞蛋，營養被破壞了。認為吃生的會比吃熟的更補身體。其實不然，雞蛋在雞的卵巢中產生，而雞基本上是在野外或者雞圈裡生活的。野外和雞圈裡都存在了大量的細菌。而雞蛋殼表面有很多微小的小孔，雞蛋在產出和形成的過程中都很容易被周圍的細菌所污染。因此雞蛋里可能含有大量的致病細菌存在，尤其是生吃雞蛋。雞蛋在蒸煮的過程中會殺死細菌，這樣才能夠更安全更健康的食用。

因此建議建議大家吃熟雞蛋，蒸雞蛋，煮雞蛋，煎雞蛋都可以。而其中最有營養的就是蒸雞蛋，原滋原味，營養保留。

郴州土雞蛋 實拍圖

如何區分它是生的還是熟的呢？讓我們來做一個很有意思的實驗！

1、拿一個生雞蛋和一個熟雞蛋，分別把他們在桌子上豎起來像陀螺一樣快速旋轉，如果非常順利的旋轉起來的就是熟雞蛋，而半天都轉不起來的則是生雞蛋。

2、放在水裡會浮起來的是生雞蛋，沉下去的是熟雞蛋。

3、對著燈光，透光的雞蛋是生雞蛋，不透光的雞蛋是熟雞蛋。

4、當然，搖一搖也能大致區分。

今天和大家分享了生雞蛋、熟雞蛋和半熟雞蛋的好壞。

想了解更多關於土雞和土雞蛋的故事，請關注小飛後續的文章。