老中醫：紫蘇，渾身是葯，卻常被當成野草！

今天早上起來，有點感染風寒，感冒了，用老媽寄來的紫蘇葉泡杯水，喝下，希望可以快點好起來！

這也讓我想起了紫蘇這個神奇的植物，在中醫世界里，紫蘇渾身是寶的中藥材，卻常常被人們當成野草忽視掉！今天就來和大家一起聊一聊。

小時候在農村，田家地頭，有很多野生的紫蘇，那個時候只是知道它香香的，非常愛吃，長大后，才知道，它不僅是食物，也是一味很好的中藥材。

紫蘇葉

之所以我用紫蘇葉泡水喝，是因為紫蘇葉有解表散寒、行氣和胃的功能，主治風寒感冒、鼻塞頭痛、噁心嘔吐、解魚蟹毒等症，小時候風寒感冒老媽都是用晒乾的紫蘇葉泡水給我喝，喝幾天就好了~所以這個習慣，一直延續到今天！

在大名鼎鼎的本草巨著《本草綱目》中記載，紫蘇葉具有「解肌發表，散風寒，行氣寬中，消痰利肺，和血溫中止痛，定喘安胎」的作用；在食療名著《隨息居飲食譜》指出，紫蘇葉能夠「下氣，安胎，活血定痛，和中開胃，止嗽消痰，化食，散風寒」。

紫蘇梗

紫蘇莖桿稱蘇梗，味辛、甘，性微溫，有順氣、安胎、發散風寒和化痰等功效，主治胸悶氣脹、妊娠嘔吐、胎動不安和外感等症。胃脘脹悶、不思飲食，可將紫蘇梗與陳皮、茯苓、雞內金等一同調配藥膳食用。胎動不安，或是妊娠嘔吐，可在醫生指導下將紫蘇梗與紫蘇葉、陳皮等藥材一起調配藥膳食用。

紫蘇籽

又稱紫蘇子，蘇子，是小時候我最愛吃的零食之一，小小的卻香香，並且有鎮咳、祛痰功能，主治咳嗽、氣喘以及冠心病、高脂血等症。

紫蘇籽臨床應用

1、咳喘痰多

紫蘇籽性主降，長於降肺氣，化痰涎，氣降痰消則咳喘自平。用治痰壅氣逆，咳嗽氣喘，痰多胸痞，甚則不能平卧之證，常配白芥子、萊菔子，如三子養親湯(《韓氏醫通》)。若上盛下虛之久咳痰喘，則配肉桂、當歸、厚朴等溫腎化痰下氣之品，如《和劑局方》蘇子降氣湯。

2、腸燥便秘

紫蘇子富含油脂，能潤燥滑腸，又能降泄肺氣以助大腸傳導。常配杏仁、火麻仁、瓜蔞仁等，如紫蘇麻仁粥(《濟生方》)。

紫蘇油

小時候，家裡都是用紫蘇籽來做餡料和榨油吃，榨出來的油金黃色，非常香，家裡都是用來替代香油食用的。

長大后，才知道紫蘇榨油后的功效非常多，主要是紫蘇油中α-亞麻酸起到的作用：

1、降血脂和降血壓；

2、增強自身免疫；

3、預防糖尿病；

4、預防癌症；

5、減肥；

6、防腦中風和心肌梗塞；

7、清除血中有害物質和防治心臟病；

8、緩減更年期綜合症；

9、強神健腦，增強注意力和記憶力，調節情緒；

10、輔助治療類風濕性關節炎；

11、預防與治療便秘和胃腸綜合症

國內外研究發現，長期足量攝入a-亞麻酸能預防心腦血管疾病的發生，對癌症、炎症、三高、心臟病、腦血栓、老年痴獃等慢性疾病的都有一定的預防和治療作用。還能促進胎兒及嬰幼兒大腦和視力發育，強健骨骼、改善抑鬱症等，適合孕產婦作為營養攝取的食物。

紫蘇固然有諸多功效，但是服用時也有禁忌。

將紫蘇葉與鯽魚一起食用后容易生毒瘡。

而長期服用紫蘇，如脾胃虛寒的人會出現滑泄癥狀。

紫蘇含有揮發成分，不宜長時間煎煮。