教你用豆角和肉末炒一碟下飯菜，保證讓你胃口大開，一頓能吃三碗

吃飯沒有胃口，可以嘗試做一下這道菜—肉末炒豆角

給大家分享一下做法

食材：豆角、肉末、蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、生粉

準備一碟肉末（放料酒去用腥、生抽調味，鹽加點底味，最後放生粉攪拌均勻，腌制10分鐘），豆角切成丁，蒜切碎

開火把鍋燒熱，倒入少許油，倒入肉末，用小火煸出香味，當肉末色澤變得有點焦黃，放入老抽調色，並拌勻

爆香蒜米，放入豆角，邊炒邊沿著鍋邊加水，量不用太多，分三次加，這樣，豆角能保持翠綠色的色澤

豆角炒熟后，加入少量鹽、翻炒均勻

將炒好的肉末倒入鍋中合味

最後可以出鍋啦