梨能潤肺止咳，但梨屬寒性，天冷時吃生梨會更感體寒，外感風寒引起咳嗽時更不能吃生梨。但如果將梨煮一下，情況就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性，去燥潤肺的功效完全被釋放出來。

梨水的九大功效

第一，梨子是屬於涼性水果，具有除煩熱、清心下火的功效，熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘等，可以常吃梨子緩解。對內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症也有一定作用。

第二，梨子中是含有豐富的纖維素、果膠成分的，能刺激腸道蠕動，幫助排便，起到潤腸通便的作用，可以緩解因上火引起的大便秘結。

第三，梨汁含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護作用，特別適合飲酒人士。

第四，梨汁具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常喝些梨汁大有益處。

第五，梨汁有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。

第六，梨汁能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。

第七，梨子果肉酸甜爽口，水分含量多，是具有生津止渴的功效的，能夠緩解因上火引起的口乾舌燥、咽喉干痛等癥狀。

第八，吸煙的人喝梨汁，可以減輕香煙中有害物質對咽喉、呼吸道的刺激。

第九，梨汁含有80%以上的水分，經常忘了喝水的老年人，喝梨汁可達到補充水分的目的。

冰糖燉梨除了潤肺止咳以外，還有美容養生、滋潤皮膚、抗皺美白的功效。

【材料】多晶冰糖，雪梨，枸杞

【製作】

1、準備好材料。

2、將雪梨洗乾淨去皮、去核。

3、將處理好的梨切成小塊。

4、鍋中加入適量清水，放入冰糖，小火加熱到冰糖融化。

5、冰糖融化后將梨塊放進去。

6、繼續煮開，燉至20分鐘左右即可。

7、出鍋后可加入少許枸杞。

【小貼士】

1、冰糖最好是多晶冰糖效果更佳。

2、雪梨可以不去皮，更有營養。

3、最好用雪梨，如果沒有可以用別的梨代替，但是效果沒有雪梨好。

4、怎樣區分雪梨：雪梨的表皮要粗糙一些，表皮上有很多果點，藥用保健功效高於其它梨。