咖啡機日常維護及保養

一、每日吧台咖啡機清潔保養

1、 將反衝洗墊片放入雙頭手柄中，上扣至咖啡機沖泡頭；

2、 關機；

3、 長按60ml沖煮鍵開機至屏幕出現cleaning時，鬆開60ml沖煮鍵自動清洗；

4、 取600ml拉花鋼杯加入300ml冷水，放入蒸汽管加熱清洗（約60°）；

5、 將濾水盤清洗乾淨即可。

二、每周吧台咖啡機清潔保養

1、將反衝洗墊片放入雙頭手柄中加入咖啡機清潔粉2g（約短吧勺半勺），上扣至咖啡機沖泡頭；

2、關機；

3、長按60ml沖煮鍵開機至屏幕出現cleaning時，鬆開60ml沖煮鍵自動清洗；

4、取600ml拉花鋼杯加入300ml冷水，放入蒸汽管加熱清洗（約60°）；

5、用短吧勺將沖泡頭上的膠圈和濾網撬下、所有手柄濾網撬下，抹布擦拭沖泡頭；

6、將濾網和手柄泡至熱水中，加入5g（短吧勺一勺）咖啡機清洗粉；

7、再將膠圈及濾水盤清洗乾淨清即可。

（註： 所有膠質部分都不能放入咖啡機清潔粉的熱水中浸泡）

三、每月吧台咖啡機鍋爐清潔保養

1、 打開咖啡機流水槽；

2、 將咖啡機電子顯示屏下方的黑色開關打開；（開啟狀態180°角速度放慢，微調即可）

註：關閉狀態90°角，開啟狀態180°角

3、 切記清空鍋爐水后一定將開關調至關閉狀態90°角。

四、磨豆機清潔保養

1、 取出豆倉將咖啡豆轉移至密封罐，再將豆倉清洗乾淨；

2、 剩餘咖啡豆研磨成粉，用粉刷清潔乾淨即可。