曝光「劇毒」木耳!如何挑選放心木耳?

說到木耳,那可是中國人愛吃的一道家常菜!然而最近,有記者發現,有人竟在木耳里加入劇毒的物質!記者在廣東中山港隆南路一家檔口發現,這家店賣的木耳和別處的不太一樣,不僅比普通的木耳偏重,還散發著異味。根據檔主的說法,木耳是加了某種東西增重,這種物品不是別的,而是「白糖」。為了取得記者的信任,對方還信誓旦旦地說「白糖你要不要吃,這個沒關係的。」幾塊錢一斤的「白糖」加入木耳後,就能賣幾十塊。而一斤木耳加三斤糖,似乎成了業內通行的做法。木耳里真的是糖嗎?對人的身體健康有沒有害處?記者將樣品帶去權威機構,檢測之後發現,這些「白糖」與我們食用的白砂糖有著巨大的差別!除了這家檔口的木耳,記者又隨機在其他地方買了三份木耳。只要是加了「糖」的木耳,在經過檢測后,都出現了白色沉澱。這個白色沉澱物不是白糖,而是硫酸鎂!什麼是硫酸鎂?硫酸鎂:易溶於水,微溶於乙醇,強刺激性。本品可能引起胃痛、嘔吐、水瀉、虛脫、呼吸困難。不能作為食品添加劑用,會引起黏膜的腐蝕,加重腎臟肝臟損傷。而有些黑心商家甚至添加工業硫酸鎂,會有鉛、汞等重金屬的殘留,長期食用甚至可致癌。

Advertisements

那麼如何挑選放心木耳?

這些被「加料」木耳的危害真是超乎我們的想象!食品安全問題實在令人堪憂,那麼作為消費者的我們該如何去挑選放心木耳呢?小編來給你們支招!

一、看:正常木耳:正面是純正的黑色,反面呈褐色。此外,優質木耳的含水量很低,拿在手裡感覺很輕,用手捏易碎。不正常木耳:正面黑色不純正並且上面有很多的白色附著物。

二、泡:正常木耳:非常容易泡發,小小的一個就可以泡得很大。不正常木耳:浸泡后脹大程度極為有限。有些不良商販用色素「加工」黑木耳,將其泡在清水中,很快水就會變黑。

三、聞:新鮮黑木耳:沒有酸、臭等異味。存放時間久了,會因蛋白質、脂肪變性而有酸氣或其他異味。有問題木耳:若有霉味,說明已經受潮、變質。

Advertisements

四、嘗:純凈的木耳:輕舔沒有異味。有問題木耳:購買時舔舔木耳的背面,若有澀味、鹼味、甜味,或刺激、辣的口感,說明經過額外的「加工」,品質差。

木耳產業網是集合木耳批發,木耳採購,木耳交易於一體的網站平台,並介紹木耳的做法與種植技術,提供木耳供應,正宗長白山木耳,木耳加盟代理等,立志於打造國內一流專業的中國木耳產業網,讓您享受到最優質的服務。

Advertisements

你可能會喜歡