教你在家用烤箱做燒餅，這樣做出來的燒餅，放很久都是酥脆的

你吃過燒餅嗎?在小編的家鄉，早上吃上一個燒餅，配上一碗豆漿，覺得生活很愜意。不過，早晨吃的燒餅都是用大爐子烤出來得。那麼，自己在家沒有烤爐怎麼辦?

今天小編教您用烤箱烤小燒餅，放很久都是酥脆的。

用料：

麵粉350g，食用油60g，豬油100g，白芝麻，白糖，鹽，五香粉，蔥，水。

做法：100g的麵粉，加入豬油攪拌均勻，做成油酥。

蔥切末兒，加五香粉和鹽攪拌均勻。

今天做兩種口味的餡兒，一個是甜的，另一個是鹹的，先把油酥分為兩半，一半油酥裡面加入白糖，攪拌均勻，做成甜的油酥。一半油酥加調好的蔥末，做成鹹的油酥。兩種餡兒的油酥包上保鮮膜備用。

剩下的250g的麵粉，加食用油，水，鹽攪拌均勻，和成麵糰，蒙上保鮮膜醒面30分鐘。

醒好的麵糰，取出，搓長條，摘成大小差不多的小劑子。

甜、咸油酥分成小劑子。

取一個小面劑子，壓扁。包入油酥，像包湯圓一樣把油酥包好。

用擀麵杖擀薄，捲起來，豎著放，用擀麵杖再擀薄，此步驟重複三遍。

最後將面劑子擀平。

甜的和鹹的步驟都是相同的，形狀可以按個人喜歡，做成圓形或者長條形，都可以。

烤盤上墊上油紙，放上做好的燒餅胚子，刷上一層水，撒上芝麻，用手把白芝麻按結實。

烤箱提前預熱，把燒餅放入烤箱上下火200度，烤15分鐘到20分鐘，根據自己烤箱的火候決定。

取出，咬上一口，酥得掉渣。