八大垃圾食品，除了肥肉、腌酸菜、油炸食物，還有哪些？

油炸類、燒烤類食物中含有大量致癌物質, 一些腌制的、膨化的食物和精加工的肉腸類食品中含有大量的亞硝酸鹽等危害很大的化學成分, 還有的食品中被加入了過量的人工添加劑, 這些食品給人體造成了巨大的潛在危害, 可以不折不扣地稱其為垃圾食品。

1.油炸類食品

包括炸雞、炸薯條、油條、麻花、漢堡等經過油炸的食物。

2. 罐頭類食品

水果類和肉類罐頭, 在製作的過程中其營養素都遭到大量的破壞, 特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外, 罐頭製品中的蛋白質常常出現變性, 使其消化吸收率大為降低, 營養價值大幅度縮水。

3.腌制類食品

鹹菜、酸菜在腌制過程中, 需要放入大量的鹽, 導致此類食物鈉鹽含量超標, 常進食腌制食品者會加重腎臟的負擔, 患高血壓的風險隨之增高。此外, 食品在腌制過程中會產生大量的致癌物質亞硝胺。

4.加工肉類食品

牛肉乾等這類食物含有一定量的亞硝酸鹽, 可能有導致癌症的潛在風險。此外, 由於添加防腐劑、增色劑和保色劑等, 造成人體肝臟負擔加重。而火腿、臘腸等製品大多為高鹽食品, 大量進食可導致鹽分攝入過高, 造成血壓波動及腎功能損害。

5. 肥肉和動物內臟類食品

雖然肥肉和動物內臟含有一定量的優質蛋白、維生素和礦物質, 但它們含有大量的飽和脂肪和膽固醇, 易引起動脈硬化, 是導致心臟病最重要的兩類膳食因素。

6.奶油類製品

奶油蛋糕、乳酪等奶油類製品可導致體重增加, 出現血糖和血脂升高。高脂肪和高糖成分常常影響胃腸排空, 甚至導致胃食管反流。

7.速食麵

速食麵屬於高鹽、高脂、低維生素、低礦物質並含有防腐劑和香精的一類食物。不僅因鹽分含量高增加腎負荷, 使血壓升高, 還含有一定的人造脂肪( 反式脂肪酸) , 對心血管有相當大的負面影響。

8.燒烤類食品