洋蔥防癌抗癌，加上這食材一起炒，好吃到爆，還降血壓防骨質疏鬆

洋蔥是非常常見的一種食材，人們對於洋蔥的認識，程度不一，但是90%的人不知它能破壞癌細胞，能夠抑制致癌物質的合成，從而也就達到了抗癌的作用。下面我們就來詳細的介紹一下洋蔥的功效以及洋蔥的營養價值，讓大家更多的了解洋蔥以及知道洋蔥的吃法。

尤其針對血脂高的人群，或者老年人有著很好的食療效果；洋蔥可以選擇紫皮的，也可以選擇白皮的。紫皮洋蔥的口味上更辛辣，而白皮洋蔥的口味略甜一些。

洋蔥具有降血脂血糖的作用，而雞蛋營養十分豐富，這兩種食材搭配在一起，尤其針對血脂高的人群，對老年人有著很好的食療效果。

洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。洋蔥還是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用

小酥肉炒洋蔥雞蛋

1、食材準備：鮮肉一塊，洗凈切絲，腌制一下：生粉、生抽、鹽、糖，攪拌均勻。洋蔥一個，去皮切掉兩頭切薄塊。雞蛋兩個打開攪散。

2、洋蔥切片，備用；肉切片，放入容器，入料酒、鹽、糖、水澱粉抓勻。

3、熱鍋熱油先將雞蛋液煎成兩面金黃，裝起備用。

4、再倒油將肉絲翻炒變色，放入洋蔥，加鹽翻炒。最後將雞蛋皮放進去和香蔥翻炒均勻即可。

5、裝盤

註：圖片來自網路